今年の漬物から数点、ご紹介をします。
友人に教えてもらった
「ヤーコン」の漬物。
味噌味です
畑に徐々に進出して来た
自然の「菊芋」の漬物
酢漬けにしてから、
しその葉の塩漬けを入れました。
（少々ピンボケ）
そして、「いぶり大根の醤油漬け」です
歯の悪い夫は余り食べませんが、
いろいろ漬物作りをしました。
この辺ではどこの家でも
冬の間の保存食に、
各種漬物は定番です。
そうそう、秋田の冬にはこれがないと・・・・・
と言うわけで、
どっさりと、焼きました。
うろこのない魚「ハタハタ」です
大好きな魚、いくらでも食べられるのです。
