Jalan Makan -ペナンと日本でJalan Jalan Cari Makan!-

世界遺産の街ペナン島を紹介。東南アジア諸国の旅行記もあり。
家庭料理をよりおいしくがモットーな家ご飯レシピも公開中~♪

どすこい巡業日記・埼玉編 <鴻巣次念序・久喜百観音>

2012-11-19 | お出かけ・国内旅行
おはようございます。
金曜日から日曜日までお出かけしてました
ワタスにしてはよく歩き階段もいっぱい上ったので、足がちょびっと筋肉痛です
その様子を何回かに分けて簡単に綴ります


2012年11月16日(金) ①

もうご存知の通り、この日は美肌の湯へ行ってきました
その前に腹ごしらえ

大宮で有名なうどんも食べたかったけど、せっかくなので集合場所の近くにある大好きな次念序へ行きました
滅多に行かないけど行く度に様子が変わり、今回は食券制度になってました。
ここは六厘舎の兄弟店ですが、現在東京駅と東京ソラマチにある他にもお店が増えるような張り紙もありました。
六厘舎ファンには、お店が増えるのは嬉しい限りですね



チャーシュー丼 300円

11時開店で到着したのが11時半。
並んでる人はいなかったけど、店内は既に満席で5分ちょっと外で待ちました。
先に食券を渡してあるので、席につくとすぐにチャーシュー丼が運ばれてきました

ほぐしたチャーシューの切れ端がたっぷり入っていて、高菜やメンマとの相性もよくおいしいです、これ
タレが美味
それと前々から思ってたけど、このお店のメンマはおいしい!
次回は大盛りのメンマを追加購入してみたいな



辛つけ 800円

入店から約8分、ご飯を食べ終わってまもなくしたらつけめん登場~
1回目は麺が冷たいつけめん。
2回目は麺が温かいつけめん。
3回目は麺が冷たい辛いつけめんを注文しました。
今回はこの後の事も考えて普通盛りねw
え? 既に余計なご飯を食べてるだろってか?
そうね・・・。



食べログの口コミに、スープの量が少ないと書いてある方が多かったんですが、過去の写真を見比べると全然量が違うことが判明!
1回目は丸っぽい模様の2段目下までスープがあり、2回目は3段目の下まで量が激減
口コミを読んでの対策なのかはわからないけど、今回はこの位置まで復活
大盛り以上はスープを足してもらえるので、普通盛りならこの量あれば十分足りました。



+50円の辛つけは、かつお節に粗挽き唐辛子を混ぜたような辛粉が別添えで提供されます。
ただの唐辛子付きなのかと思ったら、焼き乾燥海老や玉葱、胡麻などが入ってるようで、これ自体に旨味があります



まずは一口普通に食べて久々の味を堪能した後、辛粉を少しずつ混ぜていただきます。
普通もおいしいけど、これもうまし
ワタスは辛党だけど、半分も入れれば十分にヒリうま
8時間後にもれなく苦しみますww
友達と半分ずつでちょうどよかったです



肉増しにしなくても、角切りチャーシューが3つも入ってる肉星人泣かせっぷりは健在
左のバラ肉の方が特においしいんだわ~

下へ行けば行くほど濃厚になるスープは、最後はコラーゲンが多そうなドロドロ。
ご飯にかけて食べたいくらいおいしい~
だけど、以前のように感動するようなおいしさではなくなってしまった気がしました
やはり、同意見がチラホラ目につきます。
前回の時から細くなった気がしてた麺も、今回は茹で時間が短かったのか短くしたのか、かなーり歯応えのある茹で加減
これはさすがに固すぎる・・・。
フロアのバイトの主婦っぽいおばちゃんがチョーーー無愛想だし、なんかどんどん変わっていってしまう次念序。
本当にこのお店のファンなので、これ以上は変わらないで欲しいと願います

食べ終わって外へ出るとだいぶ行列ができてたので、ランチタイム突入前に入店できてラッキーでした
一通りつけめんを食べたので、次回は中華そばを頼もうかなぁ?


日帰り入浴へ向かう途中、紅葉がキレイな公園に少し立ち寄り



再び車を走らせると騎西城登場。
深谷には深谷上杉氏由来の深谷城址があるんだけど、騎西城って深谷上杉氏の城でもあったんだって!
今調べるまで知らんかった


も一つ、紅葉で有名な公園に立ち寄り。
ここはイチョウ並木が見事でした


風が若干あったけど、気持ちのいい青空!
銀杏は拾われちゃうのか掃除されちゃうのか、1個しか目に留まりませんでした。


短いからこそ秋は愛おしいのだろうか?



そして美肌効果があるので女性に人気な百観音温泉に到着~
ワタスは大浴場が苦手なので、風呂付き貸切個室を予約。
運良く1つしかない1番人気の樽風呂をGet
人目を気にせず横になれるし、かなり割高だけど個室もいいですね
しかし、高い金払った割りにはたった2回、延べ20分お湯に浸かってたかどうか・・・。
カラスの行水娘には不向きな場所だね
だけど、その潤い効果は今もまだ持続中~



「三日月と飛行機雲」
埼玉から東京へ抜ける間のプチ迷子中に遭遇

次はスカイツリー編に続く。


今回も、豚骨スープの反逆ありvvv


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紫芋deスイートポテトパイ

2012-11-19 | お菓子作り

紫芋deスイートポテトパイ

大好きなスイートポテトを、持て余していたいただき物の紫芋で作り、パイに仕立てました。
紫芋特有の味は生クリームとラム酒で消えて、絶品の味に生まれ変わりました
手間暇かけた甲斐ある味に仕上がりました


<材料> 4人分
紫芋 (正味)220g
無塩バター 10g
砂糖 大さじ3
タカナシ純生クリーム47 大さじ2
ラム酒 大さじ1/2
卵黄 (M)1個
シナモン 少々
発酵バター入り冷凍パイシート 7×18cmを2枚
仕上げ用照り卵
 ・卵黄 1個
 ・水 小さじ1/3

<準備>
・オーブンは200℃に余熱
・パイシートはさつま芋を茹でる頃に冷凍庫から出す
・仕上げ用の卵黄に水を混ぜておく
・バターは小さく刻んでおく

<作り方>

1.さつま芋は厚めに皮を剥き、水に20分さらす
2.鍋にさつま芋とひたひたの水を入れ、さつま芋が軟らかくなるまで茹でる
3.茹であがったらザルにあげ、熱いうちにマッシャー等で潰す
  (フープロで潰せばより細かく潰せます)
4.さつま芋が熱いうちにバターを混ぜ、バターが溶けたら砂糖を加えてよく混ぜる
5.生クリームとラム酒を加え、最後に卵黄を加えてよく混ぜ合わせる
  シナモンはお好みで (入れすぎない方がおいしい気がします)

6.冷凍パイシートは、扱いやすい半解凍の状態で使う
  横長に置き、縦3等分に切る(6枚できる)
  2枚のみ斜め細切りにしておく
7.パイシートの縁を5mm強残してさつま芋ペーストをのせる
8.細切りにしたパイ生地の両端に溶き卵をつけ、格子状になるようにさつま芋ペーストの
  上からパイ生地に被せ、端(縁)は軽く押さえて生地に貼り付ける
9.パイ生地と具に仕上げ用の照り卵を塗る
10.余熱したオーブンで15~20分焼く
  焼き上がり後パイから油がたくさん出るので、キッチンペーパーにのせて冷まし油切りする
※パイの上に被せる生地はパイシートが半解凍の状態でクッキングシートで挟み、麺棒で軽く押して伸ばすと使いやすくなります



パイのサクッと食感が最高


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