焼きそば用ソースは万能調味料 ＜牛肉と玉葱のカレーソース炒め＞

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おはようございます。
台風が消滅した今日は、秋晴れの気持ちいい朝です


＜今日のニャンコ＞


「あれ、いないぞ？　俺は捨てに行ってないからな～」
「またいないよ？　まさか捨ててきたんじゃないだろうね！」
なんて親子喧嘩の原因を作りそうな程度に、チビたんは時々姿を消すようになりました
とかで出かけるんだろうけど、だいぶ元気になってきたようですね
よかったわ



チビたんに嫉妬してるのか、ミーさんは衣装ケースの中でいじけてます
開けっ放しにしとくといつかこんな日が来るとは思ってたんだけど、まぁ大丈夫だろうと、物臭して閉める作業を怠ったら案の定
ニャンコの習性って



今日は「冷蔵庫の肥やしを処分しようメニュー」第二弾です
一発本番、辛うじて成功かな？



牛肉と玉葱のカレーソース炒め
今回は、冷蔵庫ポケットに沢山余っている、焼きそば用の粉末ソースを使った一品です。
全部使わない上に、手作り調味料で味付けをしたりすることもあるので、結構溜まっちゃうんですよね～
使わないなら捨てればいいのに、なぜか捨てられない貧乏性



粉末ソースにカレー粉を混ぜ、ご飯に合う一品に仕上げました
和牛ではもったいないし、けど安い輸入牛はかなり臭かったし、牛肉じゃなくて豚肉でもよかったかなって感じですが
スパイシーな味付けが、トロトロの甘い玉葱によく合いますよ

材料から出る水分の量にもよるけど、若干味が濃い目。
冷めてからの方が美味しかったので、お弁当のおかずにお勧めです
もちろん、おビールのおつまみにもピッタリだけどね


　牛肉と玉葱のカレーソース炒め
［材料］　3～4人分程度
牛肉（牛丼用薄切り肉）　130g前後
・塩、コショウ　少々
玉葱　中1個
しめじ　1/2株
（お好みで）ピーマン
万能ねぎ　1本
サラダ油　小さじ1～適量

■合わせ調味料
酒　大さじ1
焼きそば用粉末ソース　1袋
カレー粉　小さじ1

［作り方］
１．■合わせ調味料を混ぜ合わせておく
　

２．牛肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩・コショウを振って下味をつけておく

３．玉葱は厚めの薄切りに、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく
　

４．フライパンに油を熱し、玉葱を中火で炒める
　

５．玉葱が透き通ってきたら牛肉を入れ、強火で牛肉を広げながら炒める
　

６．牛肉の色が変わってきたらしめじを加えて炒める
　
　 （追加で塩コショウする場合はここで）

７．■合わせ調味料を加え、全体に味が絡むよう炒める
　

８．仕上げに刻んだ万能ねぎを加え、ひと混ぜする
　

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大人用には醤油を少量足しても良し、お子様用にはケチャップを足しても良し
（粉末ソースの量は控える）
なぜ入れなかったのか、ピーマンは絶対に合う食材なのでお勧めです
刻みニンニクやガーリックパウダーなど、ニンニク風味はお好みで足してくださいね
焼きそばソースはそれだけでもスパイシーに仕上がってるので、入れなくても十分美味しいです。
お手軽な一品、お勧めです

ごちそうさまでした。




いつぞやに食べた、美味しかった記憶のあるハーゲンダッツ珈琲バニラ味
今ね、イトーヨーカドーのネットスーパーでハーゲンダッツミニカップ8個セット（1,706円）を申し込むと、金のハーゲンダッツスプーンが2個もらえるんです
1個当たり213円と、ノーマルのハーゲンダッツについてはスーパーの特売日に買った方が安いけど、期間限定商品3品も含まれるので（買い物嫌いな出不精にとっては）高すぎることはない
申し込もうか数時間悩んでるんですが、冷凍庫に8個も入るスペースがないんだよね


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