自分cafeスタイル ＆柑橘のお知らせデス

まず、柑橘に関してのお知らせでございます。

今季の伊予柑は　例年よりも色づきが遅く、まだ樹にならせているものも
あるぐらいの状態です。
去年は、年末に急激な寒波が来るということで慌てて収穫貯蔵しておりました。
（伊予柑は寒波に弱く、果肉がスカっとなってしまうことがある）

今年は去年ほどの寒波もなく　ほっとしていますが、伊予柑の色づきが悪いので
いつもお世話になっている農業普及員のＯ氏へ連絡。

日照不足もあるのでは・・といこと（他にもあるのだろうけど）
この園地はかなり日当たりいいのになぁ
ちょっと今までにないぐらいなので、やはり　商品としては・・という
ライン。傷とかは無農薬なので　ご了承いただいておりますが
色が・・というのは、やはり　中身も酸味が強く　もう少し・・という感じです。

リモーネでは、無農薬なので製菓用としてのご注文が多く
ピール用としてはできるだけ色が綺麗なものをお出ししておりますが


半分　綺麗な色、半分　少しグリーン・・
納得できないものは　お出ししない！という事で
今季は　ご予約のお客様以外は　受付を終了することになりました。

こちらは、去年人気であっという間に終わってしまった　伊予柑mixストレートに
生まれ変わる予定です
お楽しみにしていてくださいませ♪




先日、久しぶりに　今治の本土に行ってきました・・
島外に出たのも久しぶり？だったのかも
保健所や大きい郵便局での用事などなど　盛りだくさんに詰め込んで！
大きな薬局とか、猫餌もほとんど無くて　買いだめ。
長靴も買えた。
今では、夏以外は　ほとんど長靴スタイルなので　
長靴もずっとはいていると　切れてきてそこから水が・・
という状態をずっとしていた。　雨が降っていると　長靴どうしようかな・・と
すでに長靴の意味無し。でもこのショート気に行っているから
結局今でもはいてます・・

久しぶりに、暖房の効いている建物にいたので　
山ちゃんと、「すごいねー」とかホッカイロが熱いねーなどと・・

本屋に行く機会も少ないので　目が痛くなるぐらい　色々見てきました(笑)

移住前は、会社帰りに当たり前に　本屋（ジュンクドウやリブロ）をハシゴしまくって
いましたが、今ではなかなか難しい。

保健所とかとなると平日なのでしまなみ海道も軽で往復3000円。
用事を詰め込んでいかねば・・と思ってしまう・・
リキュールの仕込みも西条まで行くので、同じくですが・・


さて、先日、農協のなんだったか　お祭りみたいのがあって
近所だからいってみるべ！と行ってみました。



蜜柑餅　みかんも一緒に　蒸していたのだろうか？
一緒にダブルで投入。


グワシグワシとつぶしながら
ペッタンとつく。

途中、少し体験させてもらいました♪　楽しい！！
山ちゃんは遠目でチラリと見てるだけ・・
（餅をあまり食べないからね・・）



つきたてを　分けて　待ち構えていたゾンビのように群がるおばちゃん達に
「よばれて」を連呼。
移住当初は　この　よばれる　が全く意味不明で　最初は　まじめに「誰に呼ばれるのですか？」と
聞き返していました・・

今では、「よばれます」といただいております


暖かかったからか、溶けて一体化していました。わぉ

ちなみに、あんこ抜きで依頼。
大福が苦手で・・



レモンキャラメルも作ってみました！
というより　ジャムにしようと思ったら
キャラメルになった・・ので　おやつに食べています。
暖かいうちに切っておけばよかった・・と後悔。

瓶に詰めて　贈り物に♪



キッチンで撮ったら　アンニュイなライティング★

実際はそうでもないのですが・・・

そうそう”　そのリモーネのキッチンですが　営業許可もいただきまして
いつでも？営業可能ですが、まだ　他の個所が修繕中ということで（進まず）
春以降です。

テレビでも話題の　「自分居酒屋」ってご存知ですか？
居酒屋で自分達で調理して食べる　システムのお店。
人気らしいです(^^)

リモーネでは　私ひとりなので　このスタイルいいなぁ！と思って。
自分カフェ　スタイル　
お客様が、お友達同士でも　一緒に　お茶やコーヒーを準備して
飲み終わったら　片づけてくれると嬉しいなぁぁ～！！
なんて。カップルも楽しいよね♪
もちろん、自分cafeスタイルの方は半額とか！
と色々考えつつも　修繕進めねばっ！
と思っています。