庭は花だけでなく山菜も食べ頃を迎えました。庭を歩くもう一つの楽しみです。
「タラの芽」 コシアブラは山菜の王様、ならばこのタラの芽は女王！
「山椒」
「フキノトウ」取り残しが一つ有りました
孫が震えるほど好きな「コゴミ」 胡麻とマヨネーズ、唐辛子で和えても良し、天婦羅にするとサクサクと堪らない美味しさです。
使い道の多い「セリ」
「ノビル」
これは山菜では有りませんが・・・白菜を全部お漬物にしないで一つだけ花芽が出るまで待ち伸びた茎を摘んでお浸し、少々の苦みにご飯がすすみます。カキナより私は好きです。
