土用の丑の日が近づく中、うなぎご飯のレシピを新聞で見て作ってみた

絶滅危惧種となったうなぎ。国産のものは高い。2300円で蒲焼を買ってきて3合にすればいいものを4合炊。うなぎがどこにいるかわからない。こんぶとかつおぶしでだしをとり醤油と酒とみりんで味付け。ごぼう、生姜、しめじも一緒に炊き込み。それでもおいしかった。