🎵 明日の夕ご飯はマグロとアボカドのポキに決め、 とりあえず試食用は、 美味満足！

８月２９日（土）　　晴

長男が同じ街の【スープの覚めない距離】に住み、「毎週１回は、どちらかの家で夕ご飯を食べましょう」と決めて、１５年が過ぎた。

毎週土、日のいずれかは、ほとんど我が家で私の手料理を食べて、食後のスイーツを食べながらテレビを観て、楽しんで帰っていく。

料理を工夫することが好きなので、招待は苦にならないが、メニュー開発には苦労する。

昨日、なごみで見ていた料理番組で紹介されていた『マグロとアボカドのポキ』。　ハワイで人気のプレートとのことで初めて知るレシピだけれど、美味しそうなのでチャレンジすることにした。

結果は、なかなかの美味・満足！

でも、美味しいマグロの柵が手に入るかどうか、が決め手になるね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夏を乗り切る一品は、エゴマと赤紫蘇の醤油漬け。

エゴマと赤紫蘇を洗ってキッチンペーパーで水をふき取り、ごま油、醤油、玄米黒酢、七味唐辛子を合わせた液に、小皿で抑えて一晩漬け込み。

アントシアニン、ポリフェノールの宝庫♪

体の掛け違ったボタンを、パチ、パチ、パチと正しく架け替えてくれる。

晩酌にお勧め、優れたアジア由来のハーブだ。　

　　　　　　　　　　　　　

３５℃を超える猛暑に耐えかねてか、みるくは肩で息をしている。

猫にも、熱中症は発現するのでしょうね？

なので、濡れタオルで頭と顔を覆ってやり、保冷パックをくるんだタオルの上に誘ってやる。

「ナニするのぉ？」、「ん？　なんか、冷たい」、「ふん、涼しいかも」、「顎と胸をのっけてお昼寝～♪」

扇風機の風を受けて、ひとまずは猫の熱中症を回避！