2021.07.02 青紫蘇登場。

今日は、シルバーさんに来てもらう日だった。

苗の植え付けと、パソコンの椅子の下のビニールの敷物を敷き直してもらった。

青紫蘇の苗を、２本植えてもらった。

苗を買って、１週間ほど待っている間に、紫蘇が大きく育ったので、１０枚ほど

食べてしまった。

昨日は、ちりめんの釜揚げを二杯酢で食べたが、その時、青紫蘇の千切りを散らした。

私は、ちりめんを二杯酢で食べるのが好物。青紫蘇を入れると抜群だった。

（夕食）

粗食好きな私の粗末な夕食。粗末すぎて、説明するのも気がひけるが、一応書く。

茄子を電子レンジにかけて柔らかくしてから、チタン鍋で少量の油で炒める。

茄子に油が回って柔らかくなったら、鍋の横に豚肉（しゃぶしゃぶ用バラ肉で充分）

を入れて焼き、火が通ったら、豚肉の方に醤油のみ（私の場合、自家製出汁醤油）

で軽く味をつける。

豚肉に味をつけると、茄子には味は付けなくても味が少しまわるので充分。

あっさりと美味しい。

レタスを軽く茹でて、柚子胡椒を少量の醤油で溶かして、レタスを和える。白胡麻を

散らす。おかかも良いと思う。上品な御浸しになる。