2021.07.30 野菜は茹でずに蒸しましょう。

最近は、枝豆など、チタン鍋で、ひたひたの水で、茹でるというよりは蒸している。

１つ食べてみて、出来ていたら、鍋の中の水を捨てて、塩を振りかけて出来上がり。

蒸し野菜は、茹でるよりも手早く簡単に出来る。

友人たちも、チタン鍋が蒸し野菜に最適だと言っている。

茹でない方が、味が抜けないからか、とても美味しくできあがる。

（夕食）

歳のせいか、最近、ビールが苦く感じる様になり、冷蔵庫に常備していないが、枝豆が

美味しそうなので、これはビールでしょう！ということで、今日はビールを買ってきた。

ブロッコリーも、茹でずに蒸す方が美味しいし、その方が簡単。

必ず、ピッタリ合った蓋をして蒸す。

これを常備しておき、小腹が空いたら、パクリ！と食べる習慣にしたいなと思っている。

実を言えば、アーモンドチョコ愛好者として、一部こちらに移行したいと言う期待を

込めて。