2021.07.28 わかめうどんのこと。

昔は、うどん屋さんが多く、よく行っていた。

そんな時、壁の品書きに、よく「わかめうどん」という字を見た。

きつねうどんが好みだった私は、「わかめうどん」という地味な名前を見て、多分

まずいのだろうと勝手に思っていた。

最近のこと、買ってきた生ワカメが、日が経ったので、急いで使いたいと思って、

昔見た「わかめうどん」なるものを思い出して作ってみようと思った。

それで、うどんを茹でて、出汁の中に入れて、そこへパックに入っているわかめを、

多すぎるけど腐らすよりはいいと思って（傷むとずるずるに溶ける）、全部入れた。

そして、初めての「わかめうどん」！

全然美味しくないだろうと思っていたその「わかめうどん」の、美味しかったこと！

びっくりした。

そうだったのか？こんなに美味しいものだったんだと驚いた。

わかめは好きだったが、酢の物や、おつゆの実ぐらいにしか、使っていなかった。

それからは、スーパーで生わかめを見つけて買ってくると、昼食の「わかめうどん」

に化けることが多い。

昆布ほどではないけれど、わかめだって、いろいろと海草の栄養がたっぷりなのだと思う。

だから、海の幸の味がして、美味しいのだと思う。

今日の昼食も、わかめうどんだった。