2023.12.05 白菜漬物を超美味しいおかずにする方法。

＜白菜漬物２日目の夕食＞

大阪の阪急百貨店に缶詰専門コーナーがある。

以前、そこに、老舗缶詰製造会社の社内報が積んで置いてあった。

それを1冊もらって読むと、その中に面白い記事があった。

それは、その会社の缶詰製造工場の工場長の文章であった。

工場長曰く、「子供達の夕食のおかずの大好物は、白菜の漬物の上に、「ツナ缶の

オイル漬け」をオイル毎かけるおかずであるとのこと。

これがなかったら、こども達はがっかりするするので、毎日これを用意しているという

ものであった。

そうかな、そんなに美味しいものかなとおもった私は、さっそく真似をしてみた。

すると〜、たしかに美味しかった。

この工場長のメーカーの上等なツナ缶だからかと思ったが、いえいえ、スーパーの百円

ほどのツナ缶（マグロの方がカツオより美味しい）でも、結構美味しい。

友人たちに教えてあげると大変喜ばれた。酒の肴にも良いらしい。

一昨日、白菜の浅漬けを作っている時、Sさんから電話があったので、白菜の漬物が

残ったら、ツナ缶をかけて食べると美味しいと伝えると、漬物がないというので、

漬物がなくても、白菜を千切りにしたものにかけると美味しいらしいよと伝える。

キャベツの千切りに掛けても美味しいという人もいたと伝える。

すると夜になって、感極まった声で、連絡があった。

「あれ、美味しかったわ〜！最高やったわ〜！」と。

彼女が喜ぶ時の、独特の声なので、よくわかる。

又、翌朝架かって来て、今日も作るのだと言った。

あまりにも美味しかったからと。

彼女に聞いてみると、3日連続で、白菜の千切りにツナ缶かけを食べたらしい。

「え〜？３日も？」「だって美味しいんやもん！」だって。

私も今日は、残っている漬物にツナ缶をかけて食べた。

手抜きで、しかも美味しい。しかも経済的。

「白菜漬物を超美味しいおかずに変身させる方法」とは、「白菜漬物または、なければ

白菜を千切りにして（キャベツでも良いらしい）軽く塩をしてしぼり、ツナ缶をオイル

毎掛ける」という方法でした。

以前にも、このブログでお知らせしましたので、ご存知の方もおられるかもしれません。

まだ、試したことのない方は、一度、お試しくださいませ。