定番ポテトサラダ

今週のweekdayで、唯一のお休み日
心の中ではゆっくり過ごしたいなぁって思っているけど
部屋中が雑然となっているとやっぱり落ち着きません、
居心地が悪いですからねぇ。。せっせと朝から家事をこなしています。
週末は家族がいますから、バタバタとしたくありませんからね！
主人は、食事が終わってから後片付けをしてくれ、
もちろんキッチンへ運んでくれるだけですけど。。
これが以外に助かっているんです。
毎日美味しい料理作ってくれて、Thanksの意味が込められているようです（笑）
それが終わるとコーヒーを淹れてくれます。
毎晩、このコーヒーが美味しいんですよ～
コーヒーを飲みながら、私は明日の仕事のシミュレーション
家族は、自分の事は自分で全てしますので、助かっています。
上げ膳据え膳で居られたら、爆発しちゃうかも（爆）
いくつになっても自分の為になることがあれば
外にでて仕事をしていたいと思っています。
ただ体力的にダメになれば、辞めるつもりでいます。
主人も賛成してくれていて、メンタル部分でも
フォローもしてくれて心強いんです。
料理ブログなのにちょっと語ってみました～


鶏胸肉の唐揚げ　アスパラ＆しめじの素揚げ　トマト（右）


今日は一日忙しかったので簡単料理
定番のポテトサラダ、我が家では辛子を加えて味付けをしています。
具材はじゃがいも　人参　玉ねぎ　きゅうり　ゆで卵　ハム
頂いたハワイの塩と胡椒　そしてマヨネーズです。
じゃがいもは完全につぶすのではなく、ころんとしたじゃがいもが
あるくらいにつぶしています。



水っぽくならないように、皮ごと茹で熱いうちに皮を剥きます。
茹でた人参　玉ねぎ　塩もみしたキュウリを加え、
ザク切りしたゆで卵、短冊に切ったハムを入れ混ぜて出来上がりです。


器はオークションで購入した染付山水文人物図　八寸鉢



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