<旬野菜>空豆入り焼きビーフン

今日も寒い一日、今にも雨が降りそうな空模様
明日は雨かな？予報では雪がはらはら降るとか。。
もう３月ですから、名残雪と言うのでしょうか。。
イルカさんの歌を思い出します。

旬の野菜が続々登場していますね！
早生の空豆、まだ身がふっくらで大粒ではないけれど、今年の初食です。



彩りとして焼きビーフンに加えてみました。
豆板醤にも空豆が入っていますから、空豆は中華に合うのは当たり前ですよね～



他に蓮根、人参、玉ねぎ、ベーコンを加えています。
ビーフンが見えませんねぇ。。（笑）
我が家のビーフンはいつも野菜が多めです。
味付けは顆粒中華だし、お醤油、オイスターソース、塩胡椒



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