端午の節句 スイスチャードでめはり寿司風

大型連休も明日で終わり～毎年思うこと、アッと言う間に時が流れて行きました。

軒菖蒲
軒先に下げ、邪気を祓うと言う習わしがあるそうで、軒先には下げられないので、菖蒲の葉と蓬を束ね、ドアに下げてみました。

今日は、


お節句なので、スイスチャードを使ったアレンジで、めはり寿司風を作りました。
スイスチャードは、サッと茹でフレンチドレッシングに漬け、茎の部分は細かくして、釜揚げしらすと共にご飯に混ぜ包みました～

その他 、花びらハムサラダ イカの刺身
粽 柏餅
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