AUNTSTELLA

長野から帰ってきました～
やっぱり寒かったです。。桜のつぼみも凍えていました。。



親戚にお持たせとして、このお菓子（AUNTSTELLA)を持参
とってもお洒落なお菓子です。
トゥィールズと言う、下を噛みそうな名前
クッキーは原料として、多くは小麦粉と砂糖で作られていますが、
このお菓子の主原料はアーモンド
お砂糖も根野菜のビーツからとったビートグラニュー糖を使用しているそうです。



とっても薄くて、繊細なお菓子
一枚ずつ厚紙入りの袋に入っていて、とても丁寧に仕事をしています。

ケーキには、ひとつテーマがあり、名前も個性的
次回はケーキを買ってみようかな？



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長野＠ソースかつ丼

只今、長野に来ております♪
こちらに着いてすぐに雨が降り出し、本降りになっています。。
ここ南信では色々な名物がありますが、特に有名なのがソースかつ丼
以前にもご紹介しましたが、今回は別のお店でソースかつ丼を頂きました。

店名「たけだ」



このど迫力、如何でしょうか？蓋からはみ出しています（笑）



蓋を開けるとトンカツがドーーンと登場
厚みがあって固そうに見えますが、これがなんとジューシーで柔らかい
２５０ｇ以上の豚肉に衣をつけ、じっくり１０分程かけて揚げるそうです。
この厚さでは、家庭で揚げるのは無理ですね！
タレが少し甘めですが、ご飯とカツの間にある千切りキャベツで
バランスがとれています。



お肉屋さんが経営しているとあって、お肉も吟味しています。
これにお味噌汁、お漬け物がついて８４０円
安すぎます～
量が多いので主人と半分ずつ頂きました～



焼き肉も少々頼んで。。



信州牛のさがりと言う部分、これがとても美味しかったです。。

色々と名物を買いましたので、帰ったらご紹介しますね！



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南蛮煮

今日は少し暖かい関東地方
ババシャツ（爆）脱ぎ捨てました（笑）
これから日一日と春めいてくる事を望んでいるのですが。。

小学校給食で思い出すメニューって皆さんありますか？
以前、ご紹介したソフトめんもそうですが、私の一番のお気に入りは
南蛮煮、ピリ辛の肉じゃがみたいなもの、とろみがあって美味しいんです。
久々に作ってみました～



材料
合い挽き肉、じゃがいも、人参、玉ねぎ、絹さや

作り方
１，鍋にサラダ油少々を入れ熱します、合い挽き肉を入れ炒め
カットしたじゃがいも、人参、玉ねぎを加え炒めます。

２，ひたひたにだし汁を加え、酒　醤油　みりん　砂糖　唐辛子を加え
煮ます。

３，野菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり
茹でたキヌサヤを飾ります。


生ひじきのサラダ　キュウリとクラゲの和え物



生ひじきのサラダ
生ひじきは佐島産です。千切りにした人参と貝割れを加え
わさび、サラダ油　醤油　砂糖少々　お塩でドレッシングを作り
和えました。
生ひじきを使ったご飯も美味しい１品
旬なひじきを沢山摂りたいですね～



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はなまるマーケット 春キャベツ料理選手権出場焼キャベサラダ（レシピ）

春キャベツは新キャベツ、春玉とも呼ばれています。
巻がゆるめで、中まで青々としています。
瑞々しく甘みがあって、そして何より安い♪
熱を加えると、１玉でもしんなりしてしまうので、アッと言う間に消費出来ます。




材料
春キャベツ　５００ｇ（１０枚位）
岩塩＆ドライバジル　適量
オリーブオイル　大３
にんにくみじん切り　１かけ分
レモン汁　適量
パルメザンチーズ　適量

作り方
１.春キャベツは洗って、５㎝角にカットする。ボウルに入れ分量のオリーブオイル岩塩
ドライバジル、みじん切りのにんにくを加え良く混ぜます。

２.天板にクッキングシートを敷き、１を平らにしたらグリルで２０分焼き、途中混ぜます。

３．２をボウルに入れレモン汁、パルメザンチーズをくわえて軽く混ぜ、器に盛って出来上がりです。


ベーコンのみじん切りをサッと炒め、茹でたパスタと和えてもいいですね♪
甘くて美味しいですよ～

はなまるマーケット　春キャベツ料理選手権出場レシピです。



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MOCHI CREAM（モチクリーム）

今日も寒いですねぇ。。もしかして２月の方が暖かかった？
お恥ずかしいですが、手を使う仕事なので、しもやけになってしまったのです。
寝る前に毎晩クリームを塗り、保湿手袋までしているのに。。
年齢的に潤いが無くなって来ているのは実感していますが。。
手を見せるのが恥ずかしい（笑）
せっせとクリーム塗り続けます～

もち肌に憧れて（爆）。。。
ではなくデパ地下で一際目立っている一角がありました。
ショーケースにきちんと並んだ、色とりどりの丸い物体



それがモチクリーム、こじゃれた大福って感じなんですが（笑）
お店の方に伺うとサイトもないとのこと。。
それではお店の小冊子等はありますか？と聞くとそれもなし。。
うーーん、とても残念です。
検索してみると、ただいまサイトは準備中となっておりました。
店員の人の説明がイマイチですね！笑顔もない接客でした






種類が多くて悩みますよーー
そしてすでに本日売り切れと札が貼ってあるのも、何種類かありました。
５種類選んでみました～
味見して美味しい順はクリームマンゴー（上段右）
パッションオレンジ（上段中央）
キャラメルプリン（下段中央）　モンブラン（下段左）
クリームチーズ（下段右）でした。
とても小さくお上品で、１個では物足りないです～
とても柔らかく、まさしくもち肌です（笑）



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