金目鯛の煮付け

我が家は殆どお魚系は生食い（笑）が多いのです♪
俗に言うお刺身で。。。
私としては非常に楽な献立で御座います～
ですから余り煮魚と呼ぶ調理をしません。。
でも私、煮魚大好き人なのです
近海物の金目鯛を目にした時、煮魚にでもするかなぁ。。と１尾お買い上げ
だし汁　お醤油　酒　みりん　砂糖で味付け、
お魚には欠かせない生姜の薄切りも加えて煮ます。
煮くずれしないように、中火でコトコトと。。
煮汁をお魚にかけながら煮詰めます。
身が反り返った感じになれば、煮上がりです。



久々に作ったからなのか？
私の方を見て睨んでおります金目鯛く～ん（笑）



脂も程よくのり、美味しい煮魚の出来上がり



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＜旬野菜＞万願寺唐辛子

デパ地下のタイムサービスで、万願寺唐辛子が売られていました。
京野菜で有名な甘唐辛子、天ぷらや素揚げ　煮物にしたりします。
見た目辛そうですが、ぜんぜん辛くありません。
果肉も柔らかく、中に詰め物をしても良さそうです。




天ぷらや素揚げの場合は楊枝等でさしてから、調理してくださいね！
薄皮があり、はねやすいのでご注意下さい
これからの季節、野菜の苗を少々買い、育てようと思っていますが、
この苗もあるといいなぁ。。検索かけて探してみよう～



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海ぶどう

今日は雨も降らず、良好な一日です。でも風が冷たい。。
ハナミズキの花も咲き始め、つつじやサツキの開花ももうすぐですね

いつも行くお寿司屋さんのサービスで頂いた海ぶどう
プチプチ感があってレモンを絞り頂きました、美味しいですね！
身体にも良さそう。。



その後、
デパ地下の沖縄物産展で見つけました～
もずくと共に売られていて、値段も結構お高いです。



海藻の一種で別名グリーンキャビアとも呼ばれているそうです。
ぽん酢をかけ味わいながら頂きました、クセになりそうです（笑）



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山桜

新葉と共に花が咲く山桜　八重桜が咲く間に
丁度つなぎのような山桜　でも綺麗です。
昨日選挙投票所近くで、見事に咲き誇っていました～
この山桜には思い出がありまして。。子供の頃探検だぁと言いながら
小高い丘に連なって咲いていたもの。。
回りは段々畑しかなくて、泥だらけになって遊んだ場所
今では造成して住宅街になってしまい



この桜も伐採されてしまうのかしらって思っていたのですが
辛うじて道沿いにあったので免れたのでしょう。。
相当な年月が経っているのに、ちゃんと咲いてくれています。

そうこう桜ばかりに見とれていたら、我が家のお花達も続々と綺麗に
咲いています。



ガーデンシクラメン



挿し木で増やしたマーガレット

3月ある日の朝ごはん

＃野菜スープ
＃ピザトースト
はじめて買ってみたパン
以外と美味しい♪
＃コーヒー
＃ヨーグルト



＃干し椎茸と切り昆布のおむすび
＃焼キャベサラダ
＃スモークチーズ
＃ハムステーキ＆目玉焼き
＃ペッパーハム
＃苺



＃アボカド納豆
＃野菜スープ
＃新玉ねぎスライスサラダ
＃焼売
＃厚揚げとホウレン草の白和え



＃渋谷ヴィロンのバゲット
　今一押しのバゲットです。
　カルピスバターを塗って
＃ゴーダチーズ
＃レギュラー珈琲
　お気に入りのペコちゃんカップで



＃生ハムとタマゴのサンドイッチ
＃ラフランスジュース



＃タマゴ＆ツナサンド
＃ヨーグルト




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