Bon Vivantボンヴィボン 青葉台

昨日は風もなく、春日和
以前行けなかったパン屋さんへ
東急バス一日乗車券（５００円）を購入し、
東急田園都市線藤が丘～青葉台駅行きに乗車
途中下車してパンドコナ　コペ　そしてBon Vivantへ



Bon Vivantは青葉台１丁目のなだらかな坂を上った所にあります。
目印はかわいいオブジェ、ドアの取っ手はパンの形になっています。
私が訪れたのは１２時前、店内はお客様でいっぱい
買ったパンはバゲットトラデション
メロンパン　クロワッサン　青葉台１丁目あんパン
カレーパン　ミルクフランスパン　塩キャラメルソフトフランス
食パンです。
お値段もどれも手頃





検索をかけてみたら、生クリームあんぱんが人気だとか
あったかなぁ？
フレッシュサンドイッチも種類が豊富でしたよ。。
具材などチェックしてきました。（笑）
パン好きとしては、何度も訪れてみたいお店です。





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切り干し大根煮他

乾物の切り干し大根
定番の煮物、切り干し大根を水に浸して柔らかくなったら
水気をしぼり、ざく切りにしておきます。
人参と油揚げも千切りにし、だし汁　お酒　お醤油　お砂糖で
味つけ、沸騰したら切り干し大根　人参　油揚げを加え
落としぶたをして中火で煮ます。

菜花と緑豆もやしのおひたし
かつおぶしとお醤油をかけて頂きます。





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高野豆腐とひろっこの卵とじ

昨日は啓蟄
冬眠していた虫たちも動き出す頃、桜の開花予想日も発表され
待ち遠しいです。
丁度開花日頃、長野に行く予定ですので、帰って来てからお花見と言う
感じでしょうか～

高野豆腐とひろっこの卵とじ
高野豆腐は味が染みこんで美味しい食材
栄養価も高く、健康食品です。我が家では切り干し大根
干し椎茸　高野豆腐は常備乾物



ひろっこ（あさつき）って知っていますか？
ひろっこは、庄内地方できもとやあさつきと呼ばれ
春先に食べるユリ科の在来種だそうです。
雪解けと共に芽をだしてくる春一番の野菜
雪の下から掘り起こしたそうです。
酢味噌　芥子和え　おひたし等に最適な食材です。

野菜たっぷりクリームシチュー（上）
じゃがいも　人参　ペコロス　芽キャベツ　マッシュルーム
が入っています。
ペコロス、可愛い名前ですよね～
小玉ねぎ　プチオニオンとも言います。
食べやすいのでピクルスに最適な食材





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今が旬！ スナップエンドウ

スナックエンドウ又は、スナップエンドウと言う
このお豆、大好きな食材で、とても甘みがあります。
豆好きはちょっと可愛く演出（笑）



ビーンズパスタサラダ
スナップエンドウを二つ割りにして、ミックスビーンズを加え
飾ります。２つに割ることによって中までソースが絡みます
今回は市販のシーザーサラダドレッシングを使用
ミモザ風にゆで卵を散らしても良いですね！
春らしい食卓になります。





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焼き鳥

プチリフォーム中なのに、何故か煙むんむんで（笑）
焼き鳥焼いちゃいました（爆）



換気扇全開にしても、間に合わない。。。
鶏脂が落ちて煙りとなりますが、これが良いんですよね
主人が帰る前に下焼きしておいて、帰って来たら本焼き（笑）
全て塩で焼き、頂くときにレモン＆芥子をつけます。
これってあいますねぇ。。。
七味があうのは知っていましたが、芥子の方が断然美味しい
焼鳥屋さんでは、普通に芥子をだすんですって（主人談）
髪の毛まで焼き鳥臭ーーい（笑）



お祝いでもないけど、お赤飯を炊きました。
無性に食べたい時が何度かあります。






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