ごまめ自家製うどん・330～2021.06.03

ごまめ自家製うどん・330～2021.06.03

“豆乳胡麻うどん”
アレンジうどんを、豆乳があったので胡麻味噌味の豆乳うどんを・・・。白菜としめじと焼豚をあっさりと炒めそこに中華スープを入れてゆっくり煮込んで味噌とめんつゆで味を調える、さらに残っている九条ねぎとトマトを入れてスープと同量の豆乳を入れてひと煮え、ごま油を垂らして茹であがったうどんにかけて胡麻をかけて完成。スープに関してはほぼ完ぺき、だがうどんにはその美味しいスープが絡まず、スープを飲みながらではないと美味しくない。やはりこのスープには玉子たっぷりの中華麺あたりが合うのか？お出汁（スープ）と麺との相性ってやはりありますね。

 

女たち三百人裏切りの書～古川日出男

女たち三百人の裏切りの書   日出男, 古川 新潮社

 ☆☆

読破するのに半月かかった本。我の古典に対する無知があからさまに、この本がどれだけ元の「宇治十帖」に沿うているのか沿うていないのか、それさえもわからず、難解な古典の世界で彷徨う。川の神と海の神、女神と男神、東国と奥州に西国、どんどん舞台を変え、武士に海賊、孤島の異族たちの次々の登場に振り回され、その展開のスピードにまるっきりついてゆけず。理解が伴なわない読書がこれほど辛いとは、嫌だった高校時代の古典の授業が思い出されましたな。