キッチンが呼んでる～稲田俊輔

キッチンが呼んでる！ 稲田俊輔 小学館

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なかなか料理好きには、すぐに作ってみたくなる料理がつぎつぎ登場。久しぶりの一人暮らしで貧祖な食事をしていると思うと、突然美味しいものが食べたくなって、少し手の込んだものを作り始める。

イタリアンもタイ料理も鰻も外で食べながら、その味を自分の舌に覚えさせて、家での料理に活かしている。そうです、料理の再現には、脳が覚えているのではなく舌が覚えている、その微妙な感性が大切なんです。

まあ、こんな料理好きな娘さん、息子の嫁に来て欲しいですな。