ごまめ自家製うどん・227～2021.02.09

ごまめ自家製うどん・227～2021.02.09

“肉うどん”
今日は久しぶりにお肉から炊きました。牛丼風にお出汁たっぷりに味をしみこませながらあっさり目に、この微妙なころ加減がつかめてきましたな。青ネギはあこがれの“重己”さんカットに。あ出汁はお肉が入るので少し醤油味ながらこれもあっさり目に・・嫁さんも美味しいと絶賛、９５点の出来でおますな。あと５点はお肉の質、A５を使えば１００点でおまっしゃろ。