ごまめ自家製ひやむぎ・949～2023.08.05

ごまめ自家製ひやむぎ・949～2023.08.05

“ひやむぎ”

結構好きなんです、冷や麦、細饂飩のようでうどんでなく、素麺のようでそうめんでなく、それは何かと尋ねたら、冷や麦、ひやむぎ。嫁さんは素麺のスルリ感がないと言いますが、私は逆に麺としてのその存在感が好き。でも茹でる時間でいうと、二分の素麵は暑い夏には便利ですな。