ごまめ自家製そば・522～2022.01.22

ごまめ自家製そば・522～2022.01.22

“とろろそば”

久しぶりに“とろろそば”をそれも温かいそばで。先にめんつゆでしめじを煮込んで味付けを、そのあと少し高めの生そばを茹でる、１分２０秒。そのあと水で締めてからお出汁に入れる（ついてあったのは使わず）。黄身を落として出来上がり。写真には載っていませんが、この後山葵を落とす。
温かくてつるりとした蕎麦ととろろと山葵、大人の味ですな。

②、豚の角煮丼
買ってきたお弁当を嫁さんと半分ずつで食べました（この頃、こんなんで十分でおます）。

③、初めて買ったそば粉１００％の生めん“十割日本そば”