ごまめ自家製焼きそば・1036～2023.12.01

ごまめ自家製焼きそば・1036～2023.12.01

“タイ風焼きそば　パッタイ”

ケンミンさんの新しいのを見つけました、“タイ風焼きそば　パッタイ”。

お米の平麺で指定の２００㏄で三分半蓋をして炊くと、少し硬めなので水を少し足してさらに炒めると、今度はベタベタに。初めてながら、麺の命、上手に戻すのが難しいですな。今度は一度野菜をあげて、麺だけ茹でてから合わせて炒めるのが良いようです。・・・・失敗は成功の元ですな。