ごまめ自家製うどん・484～2021.12.09

ごまめ自家製うどん・484～2021.12.09

“筑前卵あんかけうどん”

冬にはあんかけ、今日もあんかけでおます。昨晩の残っていた筑前煮をお出汁にぶっこみ、薄揚げと水菜を入れたあんかけに溶き卵を落とし込んでけいらん風に・・・。後で気が付きましたが、筑前煮の具を食べるのに気を取られておろし生姜を入れ忘れたのを忘れていました。それだけ、今までのあんかけとは一味違っていたということですな。