目でみる方言～岡部啓史・文、山出高士・写真

 

目でみる方言   岡部 敬史 東京書籍

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写真とともに日本各地の「方言」を紹介、なんとなくわかるのもあれば、まったく想像のつかないものも。沢山あるので食べ物に関するものだけ抜き取ると。

福島の「おふかし」は赤飯のこと。石川ではたらこが「もみじこ」。長野で蕎麦湯は「うで湯」なんとなくわかります。大阪でアイスコーヒーは「レイコー」ですが、もう若い者は言わなくなりましたな。山口の春菊は「ローマ」。香川ではうどんの幼児語を「ぴっぴ」ほんまですかいな。鹿児島では豆腐のことを「おかべ」と。沖縄の「ぜんざい」はかき氷のこと。

でも食べ物は風土にあうのが一番、ご当地で食べるのがやはり美味しいおますな。

そして各地で呼び方の違うあんこ焼き。関東は「今川焼」近畿と九州では「回転焼き」その他の地方では「大判焼き」。広島では「二重焼き」山形の「あじまん」、そして今やこの京阪神では姫路発祥の「御座候」でおますな。

「御座候」食べたくなってきましたな・・・・。