なんくるないさ＠新橋 「ラーメン白＋味玉＋日替わりごはん」

今日のお昼、最近あちこちで話題になっているこちらのお店に行ってきました。
沖縄そばをアレンジしたラーメン・つけ麺を食べられるとのことで期待が膨らみます。
大御所の皆さんの相次ぐ書き込みで結構な混雑を予想していましたが、11時半頃の店内は先客１名。結局後客も0名で意外なぐらいひっそりとしていました。

夜は沖縄料理の飲み屋になるらしく、宴会の熱気が伝わってきそうな店内。
泡盛にうみぶどうなんてうつくすぃ光景が眼に浮かびます。



「沖縄ラーメン白＋味玉」
芸術性あふれる美しい器。
白はカツオ油で黒は魚の焦がし油だそうです。つけ麺の白・黒もあるようです。
ちなみに表の看板には「特性塩ラーメン￥900」の文字もあり、連日通っても結構楽しませてくれそうな店ですな。
表面にはそのカツオ油のせいか結構な油膜。
青ネギ・焦がしネギ・玉ネギの三つ巴が大量に散らされており、一般的な沖縄そばとは程遠いもの。コシのあるあの特有の「そば」が沖縄らしさをかすかに残す程度で別物と思った方が良さそう。
いろんなスープを併せていそうですが、前面に出ているのは結構酸味の効いた魚介系。
コクのある不思議なブレンドはぐいぐい飲ませますな。
最後までへたることなく麺も小麦の甘さを楽しませてくれます。
かなり美味いんじゃないですか、コレ。



一軒に絞っていたので「日替わりごはん」も行ってみました。
チャーシューごはんでしたが、あとまぜ系ではなくちゃんと炊き込んでいました。これで￥100はお得ですな。



卵のせちゃったりして。
とろけださないぐらいの卵は色の割には薄味でした。

みなさん連食されているようですが、確かに連食したくなりますな・・・
連日の暴食を反省すべく「ごはん」で自制をかけてみました。自制になってるのか？

関係ないですが、ふと思い出したのが愛車を盗まれた友人の顔。
「ランクルが無くなっちゃってさ・・・」
そのランクルは出てきませんでしたが、ナンクルナイサにはまた間違いなく来ます。

ワイン他＠自宅

昨日の夜．連休のシメは自宅でマッタリ．
明日への英気を養うため自宅で強飲です(￣∇￣)У

「Viron」のパンが余っていたので今日もワインを．



今日もオーストラリアのカベルネシラーズ系．
昨日よりソリッドだが，放置プレイでだんだんまろやかに・・・
これも￥1500で買えてしまうのが驚き．



なぜかチャーシュー

　

ケーキまで食べてるし．
まあ3連休で走った60kmがすべて回収されたわけです(T▽T)
でも美味かったから良しとします．

来来来＠三軒茶屋 「ちゃんぽん」

「ひるがお」終了後，チャリの機動性を活かし三軒茶屋へ．
オサレなお店でも散策しようと思っていたのですが，悲しい性かな，未食のラーメンが頭から離れません．
なかなか用事のない街なので未食店だらけなのですが，石神氏が再三べた褒めのこちらのお店は長いこと宿題になっておりました．
迷いに迷いますが・・・
まあ，結局行っちゃうわけですな(￣∇￣)
せめて「ひるがお」のご飯をやめとけば良かったのに・・・

路地にたたずむこちらは街の小さな中華屋さんといった風情で，カウンターのガラス越しにガンコっぽいマスターが鍋を振っておられました．
ガラスに染み付いた油が年期を感じさせます．
客層も年配の方が多く，土地に根付いたお店なんでしょうな．
本日は迷わず「ちゃんぽん」を．
強引に連れてきた妻は「ちゃんぽん　少なめ」で．



ほどなく到着した「ちゃんぽん」には，通常より大ぶりで底の浅い小さな洗面器のような器が使用されており，野菜がうず高く積上げられています．
えっ！？　これ少な目の方なの？妻と私の間に戦慄が走ります．
「だからやめときゃい～のに～」という妻の心の叫びが聞こえます．
すぐさま通常サイズが私の元へ．
うへ～～　まじっすか？さらなる高さに積上げられた野菜が衝撃的です．



ただ一心不乱に脇目もふらず麺と野菜をかきこむ我々．
何とかクリアするころには体が後ろに反り返りつつありました．
実際チャリにはしばらく乗れず，クーラーの効いた西友の本屋さんでしばし知見を深めることに．

しかしこれは美味いですな～
東京でちゃんぽんを食べる機会はめったにありませんでしたが（御天のちゃんぽん以来か？），野菜たっぷりで実にヘルシー．
優しい味付けのスープには野菜が溶け出し甘み満載，塩分濃度も控えめで年配にも喜ばれるでしょうね．
まあヘルシーかどうかは一杯だけ食べる人にとってはですが(^_^;

石神本によると鶏と野菜だけから採ったスープとありましたが，豚の風味も確かにしたような．
炒めた豚からのエキスの影響でしょうかね．
麺のコシに関してはちゃんぽんだからこんなもんなんでしょうか？
スープを吸わせて食べる麺なんでしょうね．

ガンコっぽいながらも時折見せる笑顔が印象的なマスター．
我々の都合で頼んだ「少なめ」なのに，お会計は￥100引いてくれる気遣い．
なんと少なめながらほとんど食べきっている妻の丼が良店を物語っていました．
腹を減らして再来したいと思います．

Viron＠渋谷 パン各種

日曜日，渋谷のお祭りを横目にこちらまでパンを買いに来ました．
「Bunkamura」の向かいにあるこのお店，結構いい値段ですが美味いのは間違いなし．
四谷の「Paul」と並んでお気に入りのパン屋さんです．
イートインもできますが，自宅でワイン飲みながらマッタリしようかなと．



サンドイッチ２種．これで￥1300もするんだからやっぱ高価ですな．
素のパンを買ってきて自分であれこれはさむ方がいいかも．



今日はオーストラリアのカベルネシラーズ系．
￥1500とは思えないコク．
なんか自宅でワイン飲むの久しぶりな感じです．
大学卒業したてのころは毎晩赤・白一本ずつ飲んでいたんだから，自分でもあきれますな．



「Riedel」のグラスなんか出しちゃったりして．



ぶどうなんか食べちゃったりして．

いつもガサツなんで，たまにはこんなのもいいかもしれません．

桂花＠新宿 「ラージャン麺」

日曜の夜，パンとワインでマッタリ～
でもそれだけじゃ足りなかったんです(T▽T)
夜中に空腹感に襲われ，またフラフラと新宿を徘徊したのでした．



たまに無性に食べたくなるんですよね～
もうトレンドでもなんでもないですが．

今日は未食の「ラージャン麺」
いつもは卓上の「辣香」を大量にかけて辛くして食べるのですが，今日はそれを練りこんである？麺を使用した辛目のラーメンです．



麺が赤いですね～
あまり辛さは感じなかったので，結局卓上の「辣香」をまた大量にぶち込んでしまったわけですが．

まあ定点観測．原点回帰したくなるお店の一つです．



途中で撮影した「中秋の名月」
ちゃんと満月でした～