串右エ門＠学芸大学 「A級焼き鳥」

学芸大学の



コチラの焼き鳥屋に
念願かなって行くことができました

実はこのお店
「ラ」に関係のあるお店なんですよね
去年の４月ごろまで
すぐ近くで「麺左ヱ門」というラーメン屋も開いていたご主人

ちょいと無理しすぎたらしく
残念ながらラーメン屋は閉店してしまいましたが
本業の焼き鳥屋さんは健在なり～

どうやら毎日朝からラーメン食べていたせいもあって
体調を壊されてしまったとのこと
ラーメンも最高に美味かったので残念ではありますが
まあ動けなくなっては
もともこもないですからね～

って
毎日ラーメン食っている私としては
全然ひとごとに聞こえないのですけどね



お疲れちゃ～～ん！
今日は疲れていなかったりしましたが



メニューは



こんな感じ



オトーシ１



オトーシ２

キャベツの甘いこと・・・


いろいろ惹かれるメニューがめじろ押しですが
今日はマスターにおまかせで～

実はおまかせにすると
レアなメニューが飛び込んでくるという情報アリ



「さび焼き」



「すなぎも」
う（◎o◎）ま～～～！
強烈なジューシーが口腔を襲いますな～



早々にジャパンに移行です～



この「つくね」がすごかった～



傾けると汁がたれてきちゃって
水溜りみたいになっちゃうんです～

その肉汁に



「ししとう」を浸して楽しんだりして



「れば」
この辺にヌカりなしという感じ



「そり」という部分らしいです
腿の付け根ということですね
直径３cmぐらいの肉塊with大量の肉汁
しは(´ヘ｀;)わせ
鶏のダイレクトな美味さを味わうならこれッスね～



レアきましたよ！
「リドヴォー」ですね～
鶏の胸腺なんて初めて食べますよ～
いわゆる焼肉屋の「シビレ」ですね～

クニュクニュっとした食感で
牛よりも脂っぽくなく
レバ的分泌系な雰囲気の味わいですね～



そして「ねぎ」で一応一通りのコースになってます




えっ(￣ロ￣lll)！？
まだ飲むの？


もち追加しますからね！



「せせり」
香ばしくてステキですね～

このお店
焼く人によって大きく味が変わるらしいのですが
今日は大当たりだったらしいですね
ラッキ～



「はつもと」
心臓の血管のところでしょうか？
独特の苦味とコクのあるお初の一品でした～

そして
本日一番のアメイジング



「ちょうちん」ですね



きゃ～～～～
ホントに垂れ下がってます～～～



「キンカン」的演出に
これ以上のものがありましょうか？
いったいどうやって焼いてるの？



つながっているのは「レバ」でしょうか？
鶏って
卵管と肝臓がつながってるの？
頭の中がこんがらがってきましたよ



その下の方に付いている
ここはいったいどの部位なんでしょう？
美味いからどーでもいいのですけどね


さてキンカンを
ぱっくりと行くか
まぶしていくか・・・
非常に迷うところですが・・・




ブログ的撮影ですからね



まぶすでしょ
やっぱね

チョコとかもチビチビ行くケチンボな私としては
パックリ行っちゃうなんてもったいなくて・・・


さて
そろそろ腹イパーイ
「親子丼」が美味いらしいのですけどね・・・
ちょっとキャパ的に無理っスカね～～


ということで



「とり雑炊」にしてみました～



ひゃ～～～～
う（◎o◎）ま～～～！

これ
もうちょっと塩気を増して
麺をぶち込んだら
もう「鶏白湯ラーメン」の出来上がりでは？

店主さんは
「鶏」という得意分野以外を試したくて
「青葉インスパイアラーメン」を作ったとのことを話しておられましたな



これがそのときのラーメンですが
ホント美味かったな～～

そのラーメン屋の跡地はまだキープしているらしいので
またいつか何かが起こる可能性はありますね～
まあ　無理はしないで欲しいところですけどね



ほうじ茶で〆

二人で1万ぐらいでしたかね
B級ではないですけど
ホントに幸せになれるお店です

店主さんの料理に対する情熱と
そのポテンシャルの高さを一身に浴びることができますよ～
是非オススメです！

味噌や＠神保町 「つけ麺 ピリ辛味噌」

うだるような
とまでは行かないにせよ
なんだかダラ～～ッと暑い午後３時
飯を食いっぱぐれていましたよ

さてこんな暑い日は
思いっきり辛いの食べてリセットか！

なんて



コチラに来てみましたが・・・
御茶ノ水の坂を下りきる過程で気持ちが折れました・・・
「つけ麺」のヒ～ラヒラに惑わされてしまいました～



夏季は「つけ麺」が２品投入されるようですね～
もちろん辛い方行きますよ！



初志貫徹なりませんでしたが
まあお初をつぶすのもアリでしょか



サービスライス登場！
これって３時までだったのね～
ギリセーフ！

もちろん



「ノリ玉仕様」必須ですよ
これが楽しみの３割以上を占めますからね　このお店
もう 一つのウリと言ってもいいですよ～



さて来ました「つけ麺　ピリ辛味噌」ですな



汁はまあ予想していた感じですけど



ワカメ・・・

それも大量に・・・
このお店は大量の「炒め野菜」がウレシイのに・・・
代わりに
よりによってワカメちゃんですかいな・・・
まだ声優さんの変化を受け止められていない自分がいるというのに・・・



ほんとにピリのレベルですね
オロチョンノーマルよりもマイルド



うん
なかなか美味いっス！
麺の美味さが生きてますね



ワカメも思ったほど悪くは無いですけどね～

でも・・・

どうも「画」が麗しくないので
気分が高揚しませんことよ
ここに炒め野菜がドサッと乗せられているだけでも
この心持は180゜違うのでしょうが・・・



美味いはずのチャーシューもどこか悲しげ



投げやりな感じの卵・・・
乗せない方が・・・



おっと
底に結構な量のひき肉が投入されているのは
意外にうれしかったり



ON!! して自分を鼓舞しようとするのですが
どうもノリきれませんでしたな・・・

やっぱ圧倒的なボリュームをウリにするお店で
このビジュアル＆盛りのつけ麺は
「夏場の逃げメニュー」に映ってしまって・・・

「大喜」とか見習って
もっとアグレッシブに夏を乗り切ってもらいたいとこですけどね～

もう一杯求めてしまう自分を
グっと抑える午後のひと時