賞味期限切れは食べられる？！

賞味期限切れは食べられる?!

賞味期限と消費期限の違い？

食品ロス

　スーパーなどで賞味期限が近い商品を値引きして販売しているのを見かけますが、中には、廃棄処分されてしまう食品もあります。
　世界には食べ物さえままならない人達が沢山いる中で、我々は裕福さに慣れ、常に新鮮なものを食すのが当たり前の生活をしてしまっているんでしょうね。

「もったいないスーパー」で無料で配布
する学生たち（※読売新聞より）

　賞味期限と消費期限の違いって、結構ごちゃまぜで理解されてる方が多いのではないでしょうか・・・
　足の速い食品には「消費期限」と、ある程度保存がきく食品には「賞味期限」との表示がされるようです。
　「消費期限」の場合には、基本的に期限が切れていたら食べない方がいいと思いますが、「賞味期限」の場合は、その期限までは味の保証をしますよという意味もあり、期限が過ぎたら食べたら駄目だということはないようです。

　妻はスーパーに勤めていますので、たまに「賞味期限が１日前で切れてるのがあったらしいので、ほかすのはもったいないのでもらってきた」なんて言ってる場合がありますよ(^-^;
　賞味期限前でもお店側としては、廃棄処分することが殆どやといいます・・・。そんな「賞味期限前の食品」に対して、京都の龍谷大学の学生たちが、無料で配布する「もったいないスーパー」という取り組みをやっているらしいですね。
　私達一人一人も、賞味期限前であれば、何の問題もなく食べられるわけですから、意識して「食品ロス」を減らす意識を持ちたいものですよね。