京都大原野特産たけのこ 新橋北庄

父さんが京都特産の筍白子をどうしても食べさせたいと

新橋北庄さんに

収穫量が少なく　味が濃く甘みが強く歯触りがよく

筍への認識が変わる希少な筍

今回はお刺身で　バター焼きで　生を天ぷらで　いただきました

陸奥のお花見には欠かせないと言われるクリガニ　

数年前弘前に旅行に行った際　わざわざ市場で買って　弘前城の桜の下で食べた楽しい思い出

（誰も食べていなかったけれど・・・）

毛ガニよりは大味だけれど　味噌もギュッとつまっていて　美味しくいただきました

天然山菜の天ぷらも　春・春　ですね