柚子胡椒

もうこの時期です

柚子胡椒作り　第１弾

知人の畑の青柚子を

一つ一つ丁寧に皮をすりおろして

塩・青子胡椒と合わせてしばらくなじむように冷蔵庫でお休み～・・・

汁をしぼってポン酢作り

手内職の秋の一日が過ぎていきます

これから九州から　四国からも　青柚子が届く予定

今年はどれくらいできるかなぁ