青ヶ島自然エネルギーの奇蹟の賜物 ひんぎゃの塩

長男から父さんへのプレゼント

伊豆諸島最南端の青ヶ島産のひんぎゃの塩

島にあるひんぎゃと呼ばれる火山の噴火口から噴き出ている地熱蒸気で作る世界でここだけの塩

食材の味が引き立つ塩で味わう料理全般にお勧めの塩

炊き立てご飯にそのままふりかけると旨味・甘みが増し

これだけで何杯もお代わりできそう　危険です・・・

 

金沢近江町市場から送られてきたのどぐろの下味に

半身は塩焼き　残りをムニエルに

美味しくないわけが無い