楽しい日々

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山東菜のおひたし

2016-10-26 13:37:54 | 調理
葉物野菜を洗うと いつも思うのは
外葉から傷んできているのを見て
あー 生き残りをかけて 最後まで頑張ってるんだと。

外葉から 黄色くなり 芯葉に栄養をのこしているように
思えるのです。

母が先日 山東菜の抜き菜を みごとにきれいに洗って
届けてくれました。
88歳にもなるのに その丁寧さに 驚くと同時に 
自分も残る人生を今日大事にするべきだと 反省です。
できることを やれるときにと 感じとらなければ
成就しません。
抜き菜を洗うことにも 表現されるものなのですね。
お嫁さんに役立つように 孫が喜ぶように
その細やかな思いは 祖母譲りです。
それは 叔母たちや 父と 家族で過ごすことで
培ってきたものです。

誰しも いつもぎりぎりなのが 人生ですが
一歩自分に距離を置いて眺めると 大切なものが見つかるものです。

それは 立派になることでも 裕福になることでもなく
ささいな幸せで その愛を知ることなのかもしれません。

息子が 葉物のお浸しが好物なのだそうです
最近お弁当を作るようになって知ったのですが 
父がとても好物だったのを 思い出しました。
どこかで なにかを引き継いで 動物は生きてるものなのでしょうかね。