きもの文化

きものを着ることが少なくなって　ほっとしている半面
歴代の女性が生み出してきたものをないがしろにしている
責任感のなさに　申し訳ない気持ちになるんです。

でも　着物をきなくても　その感性とか技術とか　
受け継いでいけるような気がしていましたが
どうやら　努力しなければ残らないかもしらないですね。

最近は　柄が　一反に大胆に配置されて入り込む着物が　
少なくなっているような　気がします。
腰から裾まで　前は流れるように華やかに
後ろは控えめに　肩の位置に柄が来る着物は　その配置が
その人のサイズや　顔映りで　仕立ての前に
仮縫いがいりますが　その仮縫いをしなくて
済むようになったからかもしれませんね。

この感覚は　洋服にもいかせるのですが
洋服も仕立てなくなり　ましてや　手をかけたスーツを
着る場面も少なくなりました。ドレスも柄を嫌っているような気がします。

いまでのお洋服は　安くて気軽で便利ですが
忘れえぬ姿を演出するお洋服は　少なくなっているような気がします。
美しく見えるための　技術や　
思い入れを表現する場面も　あってもよいかもしれません。

どんなときも　ペットボトルばかりでは
日本人らしさを　表現する機会もうまれませんからね。
　

そら煮

今日のお弁当は　かぼちゃと小豆のそら煮
ピーマンのシラスあえ　べつ建てポークチャップって感じです。

前日二度茹でした小豆を　大正金時豆とともに保温ポットに入れ　熱湯とともに保温し
下ごしらえしたものを　二つのなべに分けます。
面倒なようですが　少量なうえ　ちいさな保温ポットは一台なので　
似た味のものは　いっしょに処理しました。あくも似てるし。

私は　小豆から金時豆救出しました。
金時豆が乗って　小豆が落ちる　あらい網が欲しいかもです。それぞれ水を入れて煮はじめます。
いずれも少量なので　汁が干上がっていないか常に耳を澄ませて他の作業を進めます。　

まず豚の肩肉の塊にした味をつけます。塩　ナツメグ　こしょう　少量のオリーブ油。
本当は　夕べしておくべきでした。

小豆には　冷凍していた刻みかぼちゃを投入します。
黒くなるのが嫌な方は　べつ建てがいいでしょう。
仕上げは　小さじ各１の砂糖　醤油で甘辛味にします。
煮上がってカラカラになったら　みりんで照りを付け出来上がりです。
かぼちゃの癖と　小豆の苦みが　相殺される気がします。で　そら煮。

金時豆は　多めの湯で沸騰させ煮ます。
煮えたら　玉ねぎを炒め　固形コンソメ一個を加えて　沸騰した中に豚肩肉を入れ火を切ります。
追加の火は　フライパン越しで　時折いれて　豚が人肌に冷え固まるまで放置します。

ピーマンを刻み　ごま油で炒め　シラスと醤油であえます。

シイタケと空心菜をいため　塩味にしました。

金時豆にうもれた人肌に冷めた豚肉を　取り出し
箸で刺し　汁が赤くないことを確かめ　切り分けます。
火入れが足りなければ　フライパン越しで火を通します。
とにかく　熱しすぎないほうがパサつきません。マスタードで味付けました。

残る金時豆は　トマトペースト　小さじ一の味噌で　仕上げます。とろっとするまで　煮きります。
これ　味噌ソースで　さらに　とうがらしいれてもいいです。
金時豆と小豆もそら煮です。ピンボケですが。

共働き世帯の保育士、介護士の主婦を子供就学年齢まで非課税に

実は前々から　老夫婦が　息子の扶養になるよりも
自活しているほうが　年金ももらえて　都合が良いような気がしています。
自宅でノイローゼ寸前で格闘して介護するより　
自活してもらえるなら　できるだけ今までの生活を維持するほうが　幸せなのではとも思います。
老人が大変なようでも　介護者が加われば安定するし　
各世帯　生活に余裕ができます。

また　若い世帯でも　それぞれ自活している男女であるなら
同居していなくても　不自由なく過ごせるありがたい時代になっているような
感じもします。

で　夫婦で幸せを築いてもらうには　夫婦である方が
経済的にメリットが大きいほうが　国としては良いのではないかと思っているのですが。
どうなのでしょう。

そこで　中学までの就学年齢のお子さんをもつ配偶者の給与を非課税にしたら
消費が促されて　子育ての仕組みも　自発的にいろいろうまれて
経済が活性化されるのではないかしらなどと　妄想しているんです。

まずは　保育士　介護士のママの給与の課税を　なくすと　どうなるのでしょうか。
給与アップが無理なら　非課税でまかなうってどうよ。
子育て世代の活力を　時間を融通して働いてもらうなら
非課税もいいのでは
得た収入は家族で使うお金に　確実にまわると思うんです。
とっぴかな。
　

女性の活躍

祖父がなくなるときに　これからの時代は　女性でも勉強をして
活躍できる時代になるのだから　懸命に勉強しなさいよ。
そう言ってくれました。
それは小学二年だった私に　理解できていなかったけれど
ときおり　思い起こされる言葉になっています。

進学を決めるとき　ひとりで生きられる職業で　自分でも収入を得られる職業に
就くことだけを考えていました。学問の存在を知りませんでした。
その後　主人と結婚した時　自分でも結婚できる喜びと同時に　自分で収入を得ることを
あきらめました。
自分を理解してもらい　主人の家族の協力をえられそうにないこと。
主人の職業が　労働基準法適用にならない過酷なしごとであること。
この二点だったと思います。
子供を二人さずかり　これでよかったと思っています。

そんな人生ですが　女性の働きは　実はお金にならない働きに　大きな
価値があるのではないかと　今ではおもいます。
家族が傷ついた時　寄りそうこと
　病気になった時　瞬時に感じとり治療の方向を見定め　愛を以って手助けし
　回復まで寄りそってきた歴々の文化がある。
家族の成長を見守るということ
　衣服や住居のしつらえをし　おもちゃも用意して遊びを提供し
　心をこめて人と交わる手本を見せて教育する仕組みをもっていた。
その　歴代の女性が　それぞれの時代に　懸命に社会で役立ってきたことを
お金で計ることはとうていできないと感じています。

今
それが　みえにくい時代になっているようです。

女性の活躍は　お金にならないところに
空気のように　大切なのに　
価値が認められない　みえにくい
そんな時代になってきています。

　専業主婦をしている間中
大学を卒業したのに働けない　ふつふつと　苛立ちがくすぶり
しあわせな時間をしっかり味わいきれない
理屈ではない不満をもつ自分が　いたことを　今思い出しています。

パートで何度か　仕事につきましたが
それは　良かったと思っています。
お金を稼ぐことを　身体で理解することができたし
それは　主婦業に喜びも生み出してくれたように思います。

でも　本当に社会でパートの仕事では　活躍しきることはできません。
しかし　過去の時代は　女性が活躍してこなかったわけでは　ないのです。
男の仕事とは　違っていただけです。

女性の活躍は　お金で計れないところも　大切にしてほしいですし
お金にしていくことも　挑戦していってほしいものです。
それは　保育で　お金にすること
子供の相談んで　お金にしていくこと
介護で　お金にしていく工夫
お金でははかれないものですが　お金にすることもできる
きりのない活躍の場が　社会に広がっているということなのだと

爺ちゃんの明治の時代の　婆ちゃんの活躍は
それは　暗がりで一日で　毛糸の成人ももひきを
中細毛糸の手編みで　仕上げてしまうのはあたりまえ
家族みんなの　丹前を　洗い張りしてあくる日には一枚縫い仕立て上げる
十月の秋晴れに　冬の布団の打ち直し　冬までに布団の仕立て直しを　すべてすませていた。
薪を割り　井戸から水を汲んで　ご飯を毎日炊いていた。
すごい　能力が手足から人間にそなわっていたのです。
家でインコや　オウムを飼って　売ったり
仕立物をして　お金にしたり
家事の間に　家計の運営のために　お金も稼いでいたらしいです。

忙しいけれど　やりくりして
元気に生きることに　今も昔もないようです。

ソーセージ風棒バーグ

雑誌に　ソーセージの作り方がかいてあったので
参考に　自己流ソーセージ風に豚ひき肉を　棒状にまとめてみました。

あら引きのあぶらの多いひき肉１００グラムと　肩肉のひき肉を３００グラムで
十本ほどにしました。

玉ねぎをすりおろし（私は簡易フードプロセッサーのおろしで）汁とかすに分けます。
汁の方に　胡椒やナツメグ　塩などをいれ　油の多いひき肉と練り混ぜます。
汁は６０ｃｃほどあれば　良いようです。
ぽたぽたしてきたら　肩ひき肉も混ぜ　糸を引くまで練り上げます。
ケチャップ　大匙１から２杯ほど　さらに加えて練り混ぜます。
（簡易フードプロセッサーのカッターでしました）
ここで　トウガラシや　パプリカ　茄子とか　なた豆とか　きのこ　
刻み野菜をいれても　おいしいと思います。
でも　つなぎ材料は　なしなので　少量ですね。


たまねぎの搾りかすを　少量の油で色つくまで炒め　成形した肉棒をゆでるため　
水をくわえて火にかけます。塩を２から４パーセントいれます。
沸騰したら火を切り　練りあげた肉を　棒状にたたくようにまとめ
投げ込んで　鍋のふたをします。蓋の代わりに　茹でキャベツでもいいです。
成形に時間がかかる人は　成形してから鍋の火を入れたほうが良いでしょう。

肉棒は　低温で形を保って火が入ると　しっとりふんわり適度な感じになるんです。
心配して　くつくつ煮てしまうと　ばらけたり　ぱさついたりしがちです。

全体が人肌まで冷めるのを待って　ちょっと固まってきた肉を取り出し　
フライパンで焦げ目をつけるよう焼きます。

ニンニクを使わず　たまねぎの汁なので　パンチにはかけますが
結構さっぱりで　おいしくできました。
色も　ケチャップ入りなので　うっすらピンクです。

むろん　煮汁はしっかり火を入れ　ジャガイモの煮物に　空心菜やキノコをいためるときに
使い切りました。
そのまま　スープには　ちょっと向かない感じです。
作り置けば　いろんな味で　楽しめそうです。　

警察のお世話

秋の交通安全運動で　警察の取り締まりで　スピードがいつもより落ちています。
でも　いつも捕まるところは同じような場所で
春の取り締まりなど　上司が花見をしながら　部下の指導をして
一旦停止違反を取り締まるところを　よく見たものです。
できることなら　もうすこし工夫を重ね　本当に必要な危険な場所を探す努力を重ねて　
取り締まりにあたってほしいね。
道路事情や　あらぬ言いがかりや　苦情に耐えてきた場所だけで　まんねり取り締まりをしていても
成果は上がらないのではないだろうかと　時折思っているんです。
地味だけど　お金にならない交通指導が　必要なのではないかなあ。

実は　引っ越しをするたびに　土地の人は知っている検挙場所を
知らずに変なセコ道で土壺にはまることが多いです。
くせで　どうも一旦停止でとまるのだが　みえやすい位置でとまりたいと
停止線をこえてさらにちょっと動き　それみたことかと
検挙されることが二度もあったんです。

話しはかわりますが
武器使用を許されて　法の秩序を守る立場の人は
大変だと思います。
感謝はしています。でも　
総理が国会で感謝を表明したら　
それは自衛官も警察も軍隊のようになって　やりにくいでしょう。


総理は海上保安官　自衛官　警察に　感謝して何故悪いのか
わからないようなことを　今日も国会でおっしゃった。
政府および　内閣総理大臣というのは　警察や自衛官とテリトリとしては同じ立場の長であって
国の法的公安の長は　公安委員長より上の総理ではないのかしら。
自衛官の官房長官の上の長が　総理なんではないのかしら。
わたしって　おかしいですかねえ。
自分の部下を感謝しようと呼びかけるのは　
国会においてでないほうが　いいですよね。
私は　所信表明演説で　国民よおれのしていることに感謝しろと　言われた気がしたのです。
おわかりいただけるでしょうか。
むろん　そんなわけはないのですがね。
　
国会を国民のために多くの意見を集めて　広い見聞を求める場として欲しいです。
それを　よりよい国民生活にむかう法律にする場にしていただきたいです。
それには　ご自分の成果を発表する時間より
どなたの意見も良く聞く時間を多くしていただきたいなあと　
警察とて　検挙するには　よく事情をきいて　法的に必要なことを
探して意見してほしいですし
自衛官とて　しっかり現状を報告できる場を　設けてほしいですよ。