食いしん坊で、日々のメニュー考えるのも、食材の買い物に行くことも好きだったのですが、最近の食材の高騰で、
での買い出しや、決まった日の近くのスーパーへの買い物も楽しくなくなってきています。
賞味期限の長いものや、比較的リーズナブルに買ってきた食材を利用しながら経済的で、美味しく頂けるものを作っています。
定番の「大根と（今回は手羽元）＋（作りながら保存用に割いていた時に細かくなってしまったマイタケ）」のポン酢煮を作りまして、野菜類で唯一、大きな株で昔買っていた頃の値段で売られてた「ロメインレタス」をゲットしたので「マヨ直炒め」をお好み焼き用のストック、「干しエビ入り」で作りまして冷凍小分けストックの「枝豆」や、冷蔵庫の「シソ餃子」で頂きました。
「ロメインレタス」はサラダ用に少し「レンチン」して敷いたところに「サラダチキン」と、「紫玉ねぎスライス（冷凍保存）」をトッピングしてレモン果汁がけです。
「白糸こんにゃく」を使って、小分け冷凍庫してあった「明太子」でパスタ風に炒めてストックの海苔トッピングです（海苔もまた高騰するとのことでしたね
）
この日は「もやし消費」で、小さめの「冷凍中華麺」レンチンして、我流あんかけ焼きそばを作りまして、ロメインレタスもレンチンして「マヨかけ」で頂きました。お弁当用「塩から揚げレンチン」「シソ餃子」を焼いて頂きました。
「湯たこ（カットされたもの）」もリーズナブルになっても以前の倍近くお高くなってましたが、２回分使えそうなので買ってきて久々にフライパンタコ焼きです。
豆腐100g、和風だしの素、卵1個、片栗粉適宜、天かす、きざみ生姜、干しエビで生地を作っています。それを流し込んで左半分に「蛸」を入れます。オムレツ風にしますので、焼けたら半分に折り、お皿に返して盛り付けます。「ロメインレタス」をそのフライパンにちぎって入れて、マヨを入れ直炒めして黒コショウして、干しエビをトッピングです。
冷凍ストックの「枝豆解凍」作り置き冷凍保存の「手羽元ポン酢煮解凍暖め」「大根サラダ（ゆずドレッシングかけ）」を作って頂きました。
冷凍小分け保存の作り置き「大豆ミート」をつかった「キーマカレー」をレンチンして細うどんにかけて「釜揚げ風カレーうどんです」「キウイ」もリーズナブルになってたものを半分「ヨーグルトにトッピングです」
シャキシャキの長持ち根つきグリーンレタスは利用価値があるので買ってますが、あまり以前のように頻繁に売られてないのが残念です。
「鰤のガーリックチーズ味（好きな腹身の方を選んで）リーズナブルでした」出かけた帰りに立ち寄ったスーパーで「高知ニラ」が以前の値段で売られていたので買ってきまして、初めての「卵なし」での「チヂミレシピ」が載ってまして、「生地」を作ってニラを混ぜて焼くだけで、たれも美味しくて、カリッとした食感で頂けました。「ヤリイカ」が残っていたので「チョレギドレッシング」で焼きましたら、美味しかったです。
経済的な食事で美味しく頂けて食いしん坊万歳です。
しますね。
コンビニで買い置きしてあった「チーズハンバーグ」をレンチンしての食卓です。「アボカド」をスライスして、マッシュしてない我流「ポテサラ」は意外に美味しくできました。ちょっと食べ過ぎ気味でしたが満足満足です。
生ハムとベビーチーズをトッピングした「サラダ」と、「豆苗と、ベーコン、エリンギ」でがりゅう「ペペロンチーノ」と定番「チーズポテト（餃子風）」で頂きました。（こちらのパンはオレンジが売り切れだったので、その棚の近くにあった野菜・・人参などがペーストで練りこまれてるような野菜食パン３枚入りで普通の食パンの厚みです これも１枚は食べれないので、２枚か３枚入りを選んで半分にします。これは体によさそうなので買ったので、美味しさはオレンジより多少落ちるかな？でも体によさそうです）
こちらは「オレンジの方」です（厚みがあるでしょ）定番の「レンチンジャガイモと玉ねぎ」をオリーブオイル炒めて処に「皮なしウインナ」を入れて「ノンオイルイタリアンドレッシング」を入れて少しなじませて出来上がりパセリをふって出来上がりです。この時もちょっと多いかなって思ったのですが「サラダ麺」も食べてしまってます。
クリームシチューにはいつも「皮なしウインナー」を使います。「紫玉ねぎトッピングのサラダは「グリーンレタス、サラダ豆、オイルサーディン」にレモン汁とオリーブオイルをかけます。（このパンは野菜の方です）
「年越しそば」は「乾麺」のストックから「冷凍ストックのキノコ類三種と、常温で賞味期限が長い「きざみ油揚げ」を利用して好みのかけ汁を作り、買い込んでる「さつま芋」から半量利用で甘露煮を作って頂きました。（このために買ったものはなしの経済年越しそばです）
30日に作ったトースターで「時短バナナケーキ」は野菜室に茶色くなるまで置いていたもので・・・朝食やおやつで頂いてました。
初めて行ったのがもう30年以上前だと思うのですが・・「喫茶オリノ」という、地元（和歌浦界隈）で有名な「喫茶店」で、「特大エビフライ2尾のランチ」で980円位だったと思いますが・・その頃はお店の前の駐車場は近隣の方達の自転車やバイクが奥に泊まっていて（駐車しにくくて）間口が狭くて車三台くらいしか置けなくて、お昼の時間帯は混んでるので、空くのを待ってるしかないところでした。
で（1時近くだったのにこんなに来店客が
、って思いました）辛うじて空いていた普通車のところに止めて・・
今年のお昼の「七草粥」は「フリーズドライ」のものと、残り物の「干しむき海老」と、「小松菜」を入れて頂きました。いつもより出汁多めの「粥」です。作り置きの「小鯵甘酢漬け」と、「レンチン小松菜すりごまゴマドレかけ」で頂きました。
夕食には「ひとり鍋（鱈チゲ）」です。お正月の残り物の「以下黄金、冷凍保存の枝豆、蒸し黒豆」で箸休めで頂きました。
実はインクジェット年賀はがきを買ってきて、テンプレートを利用して今年は印刷してみようと思ってたのに、印刷を試したら何度やってもプリンターのエラーになってしまって・・・2日ほど色々遣ってみたのですが最終的に自筆でマーカー、色鉛筆等を使って絵をかいてコピーでやってみたのですが、やはり「カラー」部が印刷されなくて・・カラーインクのランプがついているのにどうしてかな？と色々考えたのですが・・暫くカラー印刷をしてなかったために気っと固まってしまっていたのだという結論に達しまして・・・急遽郵便局に出向いてぶんしょうもはいってるものにかえてもらおうとしたのですが、販売形式が違うので、交換できないとのことで・・結局絵が入ってるもの（プラス5円）のものとの交換で・・・超久々に「巳」はマーカーを使って、あとは筆ペンで、１枚づつ（同じ字がない）手書きで遣らないといけなくなったのです。
「小さめの鯛」がリーズナブルで買えたので何年振り？塩を振りこんで「祝い鯛」を焼いてみました。
朝昼兼用だったので年末に焼いた「簡単バナナケーキ」を「オーブントースター」で少し温めて、おやつに頂きまして、ちょっと「赤いもの」は頂き物の「ゼリー」、白いものは「海老入りおかき」で、お正月気分、いつもの「素焼きアーモンド（ちょっと多め）」でおやつタイムでした。
夕食は「鱈チゲ」には「鶏団子」プラスで、「黒豆、烏賊黄金」を箸休めで頂きました。
お昼は「スープ餃子」に「チンゲン、もやし」＋と、「さつま芋」をたくさん買い込んでたので「大学芋」を作りまして「中華クラゲ 黒豆」＋で頂きました。これだけでもお腹いっぱいでした～～
冷凍保存の「鶏むね肉」を「鶏ガラスープ、オイスターソース少々」で味付けして久々から揚げを作りました。「マッシュポテト塩コショウ、酢」の冷蔵保存で、「明太子チューブとマヨネーズ、ネギ」を入れてサラダ菜の上にのせて「チーズ、生ハム」トッピングで頂きました。「豆腐消費」で「レンチン湯豆腐」を頂いて満足満足でした～
も出てきたもので・・好きだからいいのですが、メニューを何にしたらいいか悩んだ末・・
一回目は、「牛すじ肉」を柔らかく湯がいて、カレーに使った残りを、冷凍してあったものを利用して、一人分にはちょっと多めの一袋使って「どて煮（味噌煮）」をつくりました。（こんにゃくは煮ながら多い分２個ほどつまみ食いです）十数年ぶりの懐かしのお味に舌鼓でした。
苦肉の策で「白糸コン」で作るペペロンをと思ったのですが、このこんにゃくはペペロンに向かないだろうと、「カットトマト消費」を兼ねて「ナポリタン風」に仕上げて頂きました。
これは野菜室奥にあった「レタス」の残り物消費で「海老餃子」に添えるために、一度簡単だから遣ってみようと思っていたレシピサイトで見た「レンチン」して「オイスターソース」をかけるだけを思い出してつくってみました。これも美味しかったですね～～
何時もの「ティータイム」で頂くもの（右側にあるもの）と、左側がクリスマス前に頂いたカルチャー教室のお仲間のお土産、昔ながらの「那智飴（かち割タイプ）」と、その手前は車のディーラーで頂いたおせんべい、手前右側はカルチャー教室の先生からのプレゼント、左側は郵便局で頂いたもので、ちょっとクリスマス気分を味わってみました。（右側のものしか食べてないので、明日から頂こうと思います）
夕食はちょっと豪華に・・２０年ぶりくらいでしょうか（お味を忘れてるくらい）「豚ひれ肉（レモン風味味付け）」を買ってきたのを半分利用して「ポークチャップ」を作りました」柔らかくて美味しかったですね～～こんな感じだったかな・・と超久々の美味しさに満足でした～～
お昼用に「味噌煮込みうどん」を作ってちょっと「栄養補給」を・・
大好きなホタテを、フライパンで「バター醤油」をいれて蒸し焼き」にしましたら美味しい出汁がたくさん出て、先に少し頂いてから食卓へ・・（何時もの、ロメインレタスマヨ炒め、ダブルチーズポテトのせ）を添えました。
これはほんとに数年ぶり？「我流鮭のちゃんちゃん焼き」です。「小さい目切り身2切れ（好きな腹身）」もあったので、野菜と共でお一人様には多すぎでしたが、美味しかったので完食してしまいました。
これも十数年ぶり？あり合わせをトッピングのかけうどんです。これもまた懐かしい我流のお味ですが、美味しかったですね～～（七味唐辛子かけ美味しいですね）
「キムチ（私が買っている中ではこれくらいでしょうか値段あまり変わってないのは・・）と豆腐」で「烏賊入りの焼きスンズブ」を作って頂きました。経済レシピです。
これもありあわせの「さつま芋消費」でレンチンして、フライパンで「バターとニンニク」で炒めただけのもの、この日のお昼の主食です意外と美味しくてお腹いっぱいでした。
これはフライパンで「白菜のクリーム煮」と言っても「シチュールウ」を使っての時短めにゅーです。これは初めてのメニューだと思います。これも美味しくて頻繁に登場させようと思いますが・・（何とか野菜の高騰を抑えれないものなのでしょうか・・）
これも我流の「カレー炒飯」何時も捨ててしまうブロッコリーの茎（茎も高騰値段に入ってるので）をスライスして大き目ミジン切りにして人参玉ねぎと共に炒めまして我流で「ケチャップとカレーパウダー、ガラムマサラ、黒コショウ」で作りました。何時もキーマカレーで頂いてますが「炒飯」も初めてでしたが、なかなか美味しかったです。
今日の夕食に作ったこれも初めての「白菜とベーコン洋風鍋」白菜とベーコンを重ねて5センチ幅に切って鍋に沿わして入れ、水とコンソメを入れて煮るだけの簡単鍋です。これも美味しかったです。白菜もっと入れればよかったなと反省でした。
コンテンツを１５年近く楽しんでる「アサヒパーク」のプレゼント応募で、ビールは頂かないので、ワインのような感じかも・・と思いながら応募してみた「シードル」なるものが当選したのです。
「時短オーブントースターでバナナケーキ」を作ろうと思いながら、なかなか手つかずにいたので、小さめのバナナが５本あったのですがとりかかろうとしたら、１本がほぼ熟し過ぎで（冷蔵庫に置きすぎでした）ゴミになってしまって小さかったのでその量に合わせて「砂糖や小麦粉 その他」を調整して作らないといけなくなってしまいまして・・さらには「ベーキングパウダー」を切らしてるのに気づかなくて…結局いつものように膨らんでない状態で仕上がってしまいました。
一回目は１枚の半分で「細うどん玉」を使って厚揚げプラスで「味噌味焼うどん」を作りました。ボリュームありすぎになってしまいましたが、完食です（笑）
この日は２分の１枚で、レシピサイトに載っていた「酢豚風」を作ったらこれも「揚げ豚肉」いらずで美味しかったですね～～時短ですし、そうですね～酢豚を頂くのも１５年ぶりくらいでした～これは頻繁に登場させようと思います。
残りの１枚の半量で「味噌煮込みうどん」です。これも美味しかったですね～味噌を使っての料理「南瓜と茄子のみそ炊き」しか作ってこなかったのでこれも定番になりそうです。
この日は、帰宅が遅くなってしまって、初めて買ってきた食材「ヤリイカのしゃぶしゃぶ用薬味葱付き」を作る時に一緒に使ってしまおうと先に少し長めにだし汁で煮て、ヤリイカ時短でしゃぶしゃぶして「ポン酢ネギ」をかけて頂きました「ヤリイカ」も調理済みだったし、柔らかくて美味しかったです～～殻付きほたてもリーズナブルで買えたし、ネットで買ったこれも十数年ぶりの「乾燥シジミ」とで、大好き魚介類のおつまみ三昧でした。
をゲットして・・何かほかに目ぼしいものは・・と店内をうろうろ・・
右側の「３個入りのいなり寿司（ワサビ） 梅吉水産製造」を見つけて（こちらではお安い感じ・・１６２円）ゲットしてきました。
右上のこれもこちらのスーパーでは全商品の中（もやし以外）で一番お安いのでは。・・と思う「太刀魚の骨せんべい（１０８円）産直デリカ木の実屋」を買ってみまして、頂きましたらこれがパリパリと美味しくてやめられない止まらない状態になってました。
残りをおやつ時に頂きました。ほんとに軽い感じで、地場スーパーで置いてくださっててラッキー
でした。
「こかぶ」二株入りのものが１７０円位になっていたので買ってきて・・・
一株の葉の部分がたくさんあって少しも黄色くなっていなかったので３分の１葉を「縮緬雑魚」と「ごま油」でいためて「酒としょうゆ少々」で味付けして炒飯にしました。（いり胡麻ふって出来上がりです）残りの３分の２葉は、唐辛子少々で薄塩漬けにしてれいどうこへ・・
「外国の方の需要が増えて都会へ出荷するので品薄でお高くなってるんです」とのことでしたが、ミニトマで１パック５００円以上していたのにも驚きましたが、柿も倍以上の値段になってしまってます。
浅漬けは超薄味なので豆腐にのせて１品＋、イタリアンにはマヨサラダにして頂きました。漬物で頂いた後の残りも焼きそばのネギ代わりに使いました。
コカブの本体の半量と写真の残りの一株の葉少々を利用して「初めての味噌汁」を作ってみまし
これは入れ替え用として封を切ってから間違って買ってきた～～～ってわかった「ブラックペッパーのホール」です。どうしよう・・と確か「木のミルのセット」があったはずと探し出してみましたら「相当昔のたくさんのホールが入った瓶（捨てないと）」と一緒にセットが見つかって・・昨日から録画した番組を観ながら「ぐりぐり」してたのですが、今日の料理に使うために残りのホールを遣り終えました。（途中くしゃみが何度も出まして・・・
）
「ニシンの塩バター風味」というレンチンでできるお魚料理を買ってみました。どんなものなのか半信半疑でしたが、「レンチン」に手間取りましたがなかなか美味しかったです～～
夕食後買ってあったリーズナブルな「小鯵（少々大きなものも入っていましたが）」を片栗粉ヲつけて揚げて「甘酢漬け」にしてストックです。節約できて美味しいものを頂けました。
リーズナブルに買い置きしてあった「生ハム」を時短調理（調理ではないですね）でサラダに・・
スーパーのはしごをして遅くなったので予定していたものを作らずに、買って帰った「高菜巻きずし（なれ鯖、卵焼きなどの巻きずし）半額」と、「海老ポテトサラダ半額」で、買い物仕分けを後回しで帰宅するなり頂きました。中食美味しかったです～～
「生鮭2尾入り」を簡単バタームニエルに・・、「さつま芋レンチン」したものをその隅に入れてみました。、焼き目をつけて「シナモンシュガー」をかけて時短で、初めての試みで頂きました。
この日は時々リーズナブルになっている時に買う「大豆ミート（ミンチ）」を使って、何時もの「キーマカレー」じゃなくて目先を変えて「ミートソース」にして、「パスタ」ではなく「茹でうどん」をレンチンして何時ものキーマカレー風にドーナツ状にのせて真ん中に「生卵」をのせて頂きました。「生ハム」を利用してのサラダは前のと同じで時短サラだです。
これもいつもの「ペペロンチーノ」ではなくて今回は「サラダ麺3分の１」とで、「キャベツの変わり」に比較的安い野菜「豆苗」を使ってのサラダです。「豆苗」は生の方が食べやすかったですね～～（炒めたりしたらかみ切れなくて口に残りますよね｝これからは生で頂きます～～
今年初買ってきた「秋鮭」をレシピサイトでみた初めてのつくりかたで・・
こちらはいつもの定番我流「散らし寿司」を食べる時に季節初めての地場産「柿」を頂きました（もう驚きますよね～～昨年よりまたお高くなっていて・・でも小さめがいいので、B級品のリーズナブルな物を買ってきて頂きました 皮をむいたらお味は変わりません）美味しかったです～～
日持ちするうどんも順に使わないといけないのでレシピサイトで見たものでつくってみました。
18時ごろに土星が近くに見えるとのことでしたが、西側から南にかけて夕焼け空がすこし見えましたが、東の空は曇っていて何も見えないままで、20時頃覗いてみたら雲の切れ間に姿を現してくれたので、デジカメで撮ってみたのが20時9分です。2，3分してから出てみたら<
写真のような雲がかかっていまして・・それからは黒い雲が覆っていまして見えなくなってしまいました。（TV朝日さんのライブカメラではバッチリ移ってましたね）
これはベランダに出した「お供え物」です。お菓子ばっかりです。
お昼は「鰯3尾（80円位）の半量」をウナギ（高価なものが食べれないのは経時的ですが）食べれないので「経済丼（かば焼き丼）」にして頂きました。そして夜は「自分に誕生日祝いの靴」を買うのに時間がかかって、遅くなって食料品売り場で偶然に大好きなものが半額に・・「あぶり蟹寿司（330円）、蛸わかめ胡瓜の酢の物（108円）残り福」で、「冷凍保存の枝豆」とで遅めの夕食（前夜祭）でした。
何時もの「アーモンド」はそのまま、買い置きの「チーズデザートと、和栗モンブラン」をケーキ代わりに頂きました。
そして誕生日前日に売られているのもラッキーだし、きっと食べ収めになるだろうと買ってきたこれも半額（330円）の「泉州産鱧 残り福」を「大好きフライ」にして頂きました。今回半量は保存です。大好き故郷の味「ぶっかけ三輪素麺」も「むき干しエビ、干しシイタケ入り出汁（一回分は冷蔵庫に保存）」を作って頂きました。美味しかったのは言うまでもありません。
という日が続いたり・・秋の気配を感じれないですね～～
冷凍小分け保存してあった「鶏むね肉」の「フライパン炒め塩から揚げ」をメインにして、ありあわせの野菜類で「人参とピーマンとちくわの千切り味噌みりん炒め」市販の「ひじき煮、素麺切り落とし」の消費で小鍋に入れて炒め和えを作りました。ひじき煮に味がついてるので「湯がいた切れはし素麺」を入れて数秒で美味しい一品ができました。細いさつま芋ばかりを一袋買い置きの中から「薄味の煮物、ネギトッピング」で、頂きました。これだけでもお腹いっぱいでした。
経済丼、今回は市販の「魚すり身フライ」を使って玉ねぎとの卵とじ丼です。これだけでもお腹いっぱいになりそうでしたが、「人参」たくさん買い込んであったのでレシピサイトに載ってて予てから作りたいと思っていた「にんじんしりしり」を我流で「かえり雑魚」消費で入れて作り置きしまして頂きました。そして、お中元で頂いた「お惣菜」の一種をレンチンして豪華な昼食です。
つくりおきの小分け「ペンネアラビアータ」をレンチン、れいとうしてあった「小エビとブロッコリー」をコンソメ顆粒マヨ炒めにしてみました。これも初めて作ったのですが美味しかったです～サラダには「紫玉ねぎスライス」もトッピングしました。
「作り置き豚スペアリブオレンジママレード醤油煮」に何か付け合わせを・・と「さつま芋のレモン汁煮」をつくってみました。これも意外に美味しかったのでまた登場させましょう～～
この日はいつもの「我流散らしすし飯（ひやごはんにシラスふりかけ、きゅうり、カニカマ、いりごまを入れて便利酢をかけて混ぜるだけです）鯖は焼いてホイル包で冷凍してあったものをオーブントースターで温め、何時もの小松菜レンチン、すりごまと、ゴマドレをかけたもの、冷凍お惣菜をレンチンしたもので頂きました。
買い物に行って半額になってた「マグロ軍艦巻き」になにをあわせたら・・と、残り物の市販の「ゴボウサラダ」を消費、定番「人参とピーマンちくわの味噌みりん炒め」です。「豆腐」消費で「小分け冷凍保存のスルメイカ」と、キムチでスンズブ風煮込みです。
初めて「イオン」で買った「国産生つみれ」なるもので、さて何にしたらいいか・・と、この日はこれも初めて買った「中食」「かっぱ巻き」に合わせて「白菜と長ネギ入りでのミニ鍋」を「５個入り」で作ってみました。この「生つみれ」軟骨入りって書いてあったので期待してましたらほんとにコリコリ美味しくて、「つみれの脂分」で、久々に美味しい鍋を頂けました～～これはまた購入したいな～～って思いました。
今度はお昼にご飯のお供に「中華味」を使って青梗菜と煮ました（これも５個です）らこれも美味しくてご飯が進みました。
これはお昼用に買ってあった初めての「豆入試縦の豆腐冷麺（韓国冷麺風）」です、涼しかったのですが食べてしまおうと食しましたら美味しくてヘルシーでした。今年初めての「和歌山産梨」は甘くておいしかったです～～
今日の夕食に「つみれ残り６個」をレシピサイトで見た簡単炒め物を作って頂きました。「大根２．３ミリ輪切りを半月切り」にして「小麦粉に塩コショウをまぜたもの」をはたきまして「生つみれをつぶして」挟みます。サラダ油で焼き色を付けて裏返して「調理酒」を振り入れて蓋をして蒸し焼きにするだけです（仕上げに胡麻油を入れて少し焼いてもいいようです）これも美味しかったです～～～簡単でおいしいです～～
