楽しみな事♪

本日、日曜日。。。サロンでの仕事も朝から夕方まで、本当にあっという間の一日でした


一週間を通していらしてくださった、たくさんのお客様に感謝して


今週も無事終えることが出来、明日のお休みも心置きなく好きな事をして過ごせます


最近趣味が高じ。。。と言いますか、最初はほんの好奇心から始めたつもりの


"パン作り"ですが、あまりにも楽しく、そして美味しい事から


ほぼお休みごとの"仕事”のような、そんなパン作りになっているわたしの日常です


出来上がりばかりではなくて、今日はどんな風に作って楽しんでいるのかを


写真と共にお話してみようと思います


まずパンを焼く前日、寝る前にこんな風にパンの素となる"種"を作って


暖かい風の出るヒーターのそばで一晩過ごさせます　　


すると、朝目覚めた頃にはこんな風に、ぶくぶくと発酵が進み、いい感じになっています


それを素にお昼ごろからいそいそと、粉やお砂糖などを量ってはこねて　　


本格的に発酵させ、　　成型後、クープを入れて　　オーブンで焼く。。。という


そんな作業を飽くことも無く、ほぼ毎週のように続けています


傍らで見ているとかなり面倒くさそうで、大変そうらしいのですが


焼きあがって、　　こうして半分に切った断面を見るのが


とにかく"最高の瞬間”なので、きっと。。。　　


これからもずっと、出来る限り焼き続けているのだと思います


美味しいだけでなく、この”気泡”に魅せられて以来


とにかく楽しくて楽しくてたまらない事の一つです