HOMEMADE PIZZA

久しぶりにピザを焼いてみました。


実は、何度焼いてもいまいち生地が思うように美味しく出来なくて


しばらくピザは作りたくなかったのですが


どうしても食べたくなって，思い切って又トライしてみようと思ったのです。


焼きあがるまで"味見"も出来ないので、見た目はそこそこでも


ヤッパリピザの生地が美味しくなくては、頑張った甲斐もなく


いつもがっかり。。。とにかくいまいちなうちのピザでした。


そこで、今日は朝から色んなピザの生地の作り方を研究して


これで作ってみようかなと思うレシピで作ってみました。


今までの思い込みや慣れを改め、配合や粉まですべて初挑戦なレシピ


電話でオーダーしたら３０分ほどで配達してくれるピザを


ここまでして作るのは、ヤッパリ何と言っても"楽しいから”


半日かけて出来上がったピザ２種類です。　


残念な事に、裏庭のバジルももう終わってしまって、大切な最後の仕上げもないけど


なすのピザと、アンチョビとかケーパーを乗っけたシンプルなピザです。　


その代わり、こんな風に丁寧にパルメザンチーズも、モッツァレラチーズも削りました。　


ピザの生地はまだまだ思うように出来なくて１００点ではないけれど、少し理想に近づいた感じでした。


それから午前中は、初めてこんなクッキーを作ってみました。


アーモンドクッキー(三日月の形なんです♪）　


生地にもスライスアーモンドとアーモンドの粉を混ぜ込んで、香ばしいサックリとしたクッキー


紅茶のお供に良さそうです。


ここ最近、気がつけば食べ物ばかり御紹介してすみません。


いくら食欲の秋とはいえ、もうちょっと美容の事も御紹介しなくてはですねぇ。またまた反省です。