DoaU215日目_Part2_マグロ丼

ブラタモリ

タイトルは今イチだけれども、かなりディープな番組。
早稲田辺りも楽しそうだよなあ、確かに。
そろそろ気候もいいから、お散歩な感じに火をつけてくれる。
しかし、NHKの久保田祐佳アナの笑い方、
あははるははる・・・うふぇえふぇるえふぇふ・・・
大げさな愛想笑いな感じで気持ち悪い、なんとかならんのか？

今週末はちょっと散歩かなあ、天気がよければ、だけど。

東急ストアが創業祭。
メバチマグロを100g＠258円で売っていた。
これでしょう？

斜めにそぎ切りにした赤身を漬け込む。
醤油とみりん、日本酒を3：3：1。
生のままのものを4切れ残しておく。

6時間後にはこんな感じ。



生のマグロはやはりねっとりとした食感。
わさびがいい感じで効きます。

漬けはすっかり脱水して、しっかりとした食感。
やはり漬けはいいです、ホントに。

これをごはんにのせてみる。もちろん海苔をふりかける。



ちょっとわさびをつけて食べれば最高である。
胡麻をふって、お茶漬けもうまそうだけれど、そこまでは喰えない。

これだけではあんまりだ。
東急ストアで88円＠1玉で売っていたキャベツ3枚を千切りにする。
塩をふってしんなりさせる。
キュウリを板刷りしてから細切りにする。
マヨネーズと辛子、それにちょっとケチャップを合わせて、
キャベツとキュウリをしっかり揉み込む。
フライドオニオンとハム1枚も加えてみる。



キャベツがすんごい歯ごたえ。
塩揉みしたとは思えないほどのしゃっきり感。

と、ふと気付く。昼もコールスローみたいなモノ、喰ってなかったっけ？
ああ、学習能力ねえなあ、ホント。

DoaU215日目_Part1_フライドチキン

10／1（木）

人間は経験的な動物である。
経験することで学習し、同じことが起きることを防ごうとする。
例えば、車を運転している時に左カーブを曲がろうとすれば、
当然、左側に体を傾ける。遠心力で右に体を振られることを、
そして、それが運転の妨げになることを、学習して知っているからだ。

食べ物でも同じで、フツーは2日続けて同じものは食べない。
体にもよくないし、脳が自然とやめろ、そう言うハズだ。
まあ、ものスゴく好きなモノであれば2～3日は同じものでも、
ドーパミンがよだれを垂らしまくる。
毎食でなければ大脳も承諾するだろう。

それはあくまで好きな食べ物の場合。
そうでもない食べ物の場合はどうか？

日曜日の夜、マックのハンバーガーが胃に入った。
月曜日の夜、嫁さんのハンバーグがまた入った。
火曜日の昼、マックのハンバーガーがまた入った。
ちなみにハンバーガーを食べるのは、年に2～3回。

水曜日の夜、鶏胸肉を食べた。
そして今日の昼、ケンタに行った。



どうなの、この続け具合。

てか、なんでケンタに行ったのか、それすら謎である。

しかし、そこにケンタがあると、なぜかふらふらと・・・。
阪神ではないけれど、カーネル・サンダースの呪い？
善良そうな顔して、スパイスに何か入れたんじゃないの？
習慣性・依存性の高いモノを。

んなことはないと思うけれど、
何だろうねえ、ケンタを喰いたくなる、衝動に近いものって。
てか、昨日から、な～んか不調である。原因はこれか・・・。