DoaU245日目_Part2_鶏もも肉のロースト レタスピザのせ

猫だと思うな、虎だと思え

ネコ科の生き物はたいがいに凶悪である。
ライオンだって、トラだって、ピューマだってネコ科なのだ。
ネコだと思っても、でかくなればライオンやトラと同じだ、
なめてかかるとろくなことはない、という戒めである。

レタスなんてさ、10分も煮ればぐだぐだだ、そう思った。

木曜日に届いた宅配野菜のレタスをなんとかしよう。
生食には向かない、外葉をざくざくと細切りにする。
タマネギはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油をひいて、タマネギを放り込む。



しっかり炒めたら、レタスを少しずつ入れる。
あまりにも多いのだ、4枚の外葉は。
ざっと火が通ったら、水をひたひたになるまで入れる。
固形ブイヨン1個、叩きつぶした白コショウ5粒を加える。



後は10分も中火で放置すれば・・・
宅配野菜の無農薬野菜はホントに元気だ。
そのへんのへなちょこレタスとは訳が違う、
10分どころか30分以上煮たって、恐ろしいまでに元気だ。

要するにネコだと思ったレタスがトラだったのだ。

ホントはレタスソースにするつもりだったんだけれど、
30分しないうちに無謀だと知る。
牛乳を少し加えて、チェダーチーズを放り込む。
分離しないようにとろ火に落としてじっくりと水分を飛ばす。

鶏もも肉に塩をふって、臭みを出す。
ペーパータオルで臭みといっしょに塩を拭き取る。
いや、拭き取ったハズだった。

フライパンに鶏もも肉を入れて皮から焼く。
焼き目が付いたら、肉の方にも焼き目をつけ、
またひっくり返す。



あとは蓋をして蒸し焼きにする。
レタスのフライパンに戻って、ぐるぐる回しながら両面を焼く、
ポテトのピザを作る要領で。



鶏の皮はパリパリだ、肉はほろっとしていてうまい。
しかし、皮の塩を拭き取ってなかったことに気付く。
おまけにピザ状に焼いたレタスは激しく味が濃い。

気付けばネコはいろんなとこにいる、
脳より先に舌がそう実感する。

DoaU245日目_Part1_ダブルチーズバーガー

10／31（土）

朝、義母から電話がかかってくる。
携帯の番号が変わったから、それを伝えようと思ったらしい。
しかし、なぜに固定電話に、なのだ？
嫁さんと性格も容姿もほぼ同じ、そんな人なのだ。
その前提を考慮すれば、不思議でもなんでもない。
仕事決まったかね？
まだまだと答えたって、笑っている、そういう母娘である。

本来は嫁さんが出て当然である。
ただ夜、嫁さんが飲み会なので、嫁さんは寝てばかりいる。
だから、オレが義母とたらたら話す、素敵な光景が繰り広げられた訳で。

そして11時ぐらいに起きてきた嫁さんが言う、
ぴゅいっと行く？
どこへだよ。
尾山台のマック
ふえ？マック？？
シャワーも浴びていないし、車で行けば大丈夫
そういうことらしい。
しかし、何が大丈夫なのか、それは聞かないことにしよう。
ただ、オレが自由が丘に一人で行けば、何の問題もない、
少なくとも、何が大丈夫か、それを聞くよりも。

素敵なクーポンはダブルチーズバーガーセット390円である。
そしてID使用によるマックポーク0円である。
390円で2人分の昼ごはん、素晴らしい。



ダブルチーズバーガー、かなりぺちゃんこ。
マックポークよりも薄いのはなぜだ？
値段をアホみたいに下げた分、嵩も下がった？
しかし、牛肉だねえ、ホントに。チーズといい、牛だらけ。
しばらく牛とは出会いたくない、そんな気持ち。

マックポークを食べながら、嫁さんが言う。
1週間前に食べたメンチカツみたいだね
うん？食べてみると確かに豚な感じがしない。
むしろ、鶏のつくねみたいな感じかも。
この甘辛のタレも焼き鳥っぽいし。

そしてIDで支払ったために、またスタンプが1枚。
しかし、コレ、1か月でかなりの枚数を貯める必要がある。
そして、もらえるものはマックのクーポンである。
しかも、クォーターパウンダー・チーズ。
貯めようというモチベーションになるか？
シャワー前の嫁さんを連れてマックへ、その方がまだマシだ。