夏になると、
週に一度は食べたくなるのが
冷やし坦々麺なのです。
(ちなみに蕎麦も週一)
いつもは家で作って食べてるんだけど、
久しぶりにラーメン屋さんで食べてきました。
『羅妃焚』というお店の冷やし坦々麺です。
冷たい坦々ゴマスープの上には、
ネギと肉ミソ、煮たまご、チンゲンサイ。
これらをよーく混ぜ混ぜして。
ツルっとすすります。
ツルツル～
ウマい！！
冷たくてノドが気持ちイイ～
スープの味は、
ゴマの香りが効いていて辛さは控えめかな。
ツルツルツルツルと、
あっという間に完食。
食べ終わったときのちょっとした寂しさ、
もうちょっと食べたかったのにぃ感がヒシヒシ。
大盛は２００円増しだったかな？
(ちなみに冷やし坦々麺の大盛はすんごい量なのだ)
ちなみにお値段は８８０円なり。
冷やし坦々麺を家で作るときに使ってるのがこれです。
左はエバラの『坦々ごま鍋の素』
ここ数年、これを使ってます。
これに、
味噌ラーメンのスープ少々と、
練りゴマにゴマ油をプラスして。
水でちょいと薄めて冷やして。
タレも冷たいつけ麺にして食べてます。
ですのでタレは濃い目。
右が今年登場した
ヤマキの『冷やし坦々麺つゆ』
エバラのは鍋用なんだけど、
こっちは冷やし坦々麺専用でストレートタイプです。
薄めなくていいから使いやすいのだけど、
ベースが冷やしラーメンのスープなのか
酢が効きすぎているかな？
こっちを使うときも、
練りゴマを足してゴマ油も足してます。
あ～また食べたい！！
夏はちょいと食欲が落ちちゃうことがあるので、
冷たい麺はありがたやなのです。