ドロップクッキー＆サブレ

「ドロップクッキー＆サブレ」をお教室で焼きました。

サブレは伝統的、フレンチ的作り方の正統派クッキー。
生地を棒状にして冷蔵庫で休ませたあと
等分にカットしてオーブンへ。

サクサクのホロホロの美味しいクッキーが焼きあがりました。

ドロップクッキーは生地を混ぜ合わせてすぐに焼くことができる
お手軽だけれど本格的なクッキー。

「手が止まらなくなって困ります」と生徒さん。
「これは材料さえあればすぐに作れそうでうれしい」もうひとりの生徒さん。

たっぷり紅茶を頂きながらクッキー２種を味わいました。

焼きあがったたくさんのクッキーを箱にしまって
こわれないようにお持ち帰りされました。

お教室が終わったあとも２～３枚つまんでしまいました。