プチクグロフケーキ

今朝はとうとう雪が舞いました。
みぞれ混じりの中、完全防備？して出かけました。

お教室は「生チョコタルト」。

ふるふるとまだチョコクリームがゆれてる状態で
オーブンから取り出しクーラーへ。

ダージリンティを入れてティータイムを楽しみました。

生徒さんから天然酵母パンの差し入れを頂きました。

胡桃の入った生地のうえに
なすびやトマトのラタトゥイユをのせたパン。
オーブンで温めて頂くとピザより美味しい？？
「ラ・ヴィ・エクスキューズ」という経堂と桜上水の中間ぐらいにある
パン屋さんだそうです。
歩くにはちょっと遠いとか。
美味しいパンご馳走様でした。

ミニクグロフパンにチョコ生地を入れて焼いてみました。
グラサージュショコラを作って
コーティングして仕上げる予定です。

明日は本厚木までお出かけします。
雪が上がってほっとしています。

そういえば生徒さん達からの課題が３点。
「パイナップルケーキ」、
「ドーナッツ」、そして「ホットケーキ」。
いつかお教室に登場させなくては。