いちごのクッキー試作中

快晴だったのに午後から一転の曇り空、春はまだまだ遠いですね。

いちごのクッキーを試作してみました。いちごジャムを手作りしましたのでが生地に巻き込んで焼きあげました。形はかわいい！。ただ途中お客さんの応対が続いてを少し焼き時間が長くなってしまって思い描いた固さより、ちと固めでした。がいちごの味はしっかり感じられて一応は合格。もうちょっと改良ですね。近々にトライです。

キッシュ・３月の教室スタート

３月の教室は「キッシュ」からスタートです。パイ生地を空焼きして卵液、アパレイユといいますがこれを流しいれて焼きあげた食事タイプのタルトです。ちょうどお昼時でもあったので、紅茶はやめてお茶は安渓鉄観音、キッシュにはサラダをつけてランチっぽく食べました。焼き立てで美味しかった。

夕方からまた雨が落ち始めました。今日明日晴れの予報だったのに・・・・

またまた桜もち

またまた桜もちをいただいてしまいました。うぐいす餅もいっしょに。桜もち食べたいビームが飛んでるのかもしれません。販売するお菓子がなにもなくてひたらすらお菓子を焼いて、一仕事終えたあとゆっくり味わいました。もっと食べたい。

昨夜はサッカーの日本代表戦見ました。雪が降ってテレビのカメラレンズにしずくがついてましたね。もうダメだと観念したあのロスタイムに中田がヘディングでゴール。大拍手です。最後まで見ていて良かった。負けなくて良かった。
冬季オリンピックが終了したのであとは野球とサッカーのワールドカップ。応援頑張ります。