ワインの物語～ゴシップ

北イタリア・フリウリから届いたゴシップ。
フリウリは、イタリアの白ワインの聖地と呼ばれる土地。
オーストリア、スロヴェニアとの国境にあるのがフリウリ。
文化的にも、イタリアらしくないところで、住人は生真面目な人柄とか。
このフリウリに、ディレナルドと云う評価の高いワイナリーがある。
そのディレナルドの“ゴシップ”と云う名前のワインが本日のおすすめ。
このワインは、白ワインである。
ロゼワインのように見えるが、ピノ・グリージオと云う灰色のブドウの皮を浸して作るため、皮目からこのような色とコクが出るワイン。
このようなスタイルのワインをオレンジワインと呼ぶ。
このオレンジワインが、今世界中でブームだが、その元祖がこのゴシップ。
合わせる料理の幅も広いが、特に魚のグリルには相性が良い。
本日入荷の平スズキのグリルとのゴシップもクアトロでささやかれている。

※本日の夜の営業は、まん延防止対策による時短要請により
　夜、８時お料理のラストオーダー、最終入店
　８時５０分完全閉店とさせていただきます。
　お酒の提供は８時３０分までとなります。
　また、１テーブル４名さままでのご案内となります。
　ご理解とご協力をお願いします。