新・魚の物語～信頼の厚い台形の魚

顔の形で、その人の性格もだいたい解るとか。
たとえば顔が台形の人は常識人で経済観念もしっかりしているとか。
周囲の信頼も厚いのが特徴。
それでは、魚だとどうだろう。
今日のクアトロのおすすめは“ホウボウ”。
刺身でも常識通りに旨いのだが、アクアパッツァにしても旨い魚。
頭が大きく、アクアパッツァだとその部分からもダシが出て、これが旨い。
刺身などでは、頭の部分は食べられないが、アクアパッツァならば頭が大きいのもムダがない。
経済観念もしっかりしていて、周囲の信頼も厚い魚だ。
クアトロで試してみよう。

※誠に勝手ながら、シェフ夫婦が娘の小学校の卒園式出席のため、明日のランチの営業をお休みさせていただきます。
ディナーは６時より営業します。

※本日の夜、お料理のラストオーダー、最終入店は８時３０分
　アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは９時
　閉店は、９時３０分とさせていただきます。