自家焙煎体験講座でした

今朝は6時から仕込みを始めました。仕込が終わってからはすぐに開店準備をしコーヒー教室の用意を始めました。

本日のコーヒー教室は「自家焙煎体験講座」で9時からの御予約でした。颯爽と現れたのは元気一杯のOさんです。当店の近くでリラクゼーションサロンを営業されていらっしゃいます。

開始前にアンケートにお答えしていただき焙煎の説明を致しました。当店の自家焙煎体験講座では手網を使い生豆120ｇを自家焙煎していただきます。ご自分で自家焙煎されました豆はお持ち帰り頂けます。

Oさんは標準よりも少し強めの焼きをご希望いたしましたので、豆はブラジルの「セラード・ルシアーナ」を使いました。

店内サンプルケースを置いているテーブルを片付けコンロを設置して、火を入れて開始です。

学生時代はバレーボールをされていたとの事で、腕っぷしも問題ありません。少し腰も落とした格好で本格的です。

10分ほどの間、コンロの火の上で手網を振っていただきました。

さすがに体力ある元バレー部・・・・途中くじけることなく一気に進めることができました。

出来栄えは、上等な出来上がりでした。

Oさんお疲れ様でした！

お宅に帰られてから淹れたコーヒーの味はどんなだったでしょうね。

コーヒー教室の内容はホームページをご覧ください

http://cordobacoffee.com