セルトン農園完売に付き第二弾

数量限定でご紹介していました、ブラジルは「カルモデミナス・セルトン農園」ですが、一昨日に完売となりました。その後は、同じブラジルの「アルタモジアナ・コカピル」をご紹介しています。

セルトン農園の豆も好評でした。こちらの豆はイエローブルボン種のパルプドナチュラル製法の豆でしたがおいしかったですね。

代わって９月の産地紹介豆としました「アルタモジアナ・コカピル」ですが、セルトン農園以上においしい豆です。
まだ日中は暑さが厳しいので軽い中炒りとしております。どうぞ味を見てください！

ブラジルのナチュラルスペシャリティー

月末に向けて気温が下がるようであれば、豆の火入れも少しずつ強めにしていく予定です。コカピルの軽い中炒りと強中炒りとでの味の違いを比べて頂けたら良いと考えています。