ランチはブルガリア料理の ソフィア（首都の名におなじ）で。
おすすめのスープは「タラトル」。 ヨーグルトに胡瓜のみじん切り、 にんにくのすり下ろしたの、水を加え、 塩胡椒で味付ける、 香草のディルもアクセント。
冷えたスープは酸味が利いてさっぱりしていた。 聴いた話では、 ガスパチョに並び世界三大冷製スープのひとつ。 こんど冷たいスープをつくってみよう、 手許のブレンダーが役に立つ。
サラダは ヨーグルトを水切りしたものがかかっている。 カッテージチーズみたいで、 塩味と酸味のさっぱりした風味、 猛暑にはうれしい料理だった。
装飾や料理がハンガリーのそれに似て 家近くのカフェを思った。 子羊の肉をソテーしてやはりヨーグルト、サワークリームのようなソースをつけていただく。
器の色や柄 盛りつけも愛でて
↓ の アイスクリームのようなのが「スネジャンカ」 水切りしたヨーグルトに胡瓜のみじん切りやディルを混ぜ合わせ、 胡桃を添えている。 クリームチーズのような味わいをパンにつけて。
気のおけない友人とシェアして、 写真を撮り忘れるほど味わった。
Ｔさん お暑いなか ブラゴダリャ…
ほんとうにありがとうございました。 文具店も 楽しくて一日中居たいくらいでした。
好きな色の組み合わせ… 店のシートは キリム（Ｋｉｌｉｍ）
トルコやイラン方面の軽くて薄い絨毯、 つづれ織りにパイルはない。 夫からチェコの土産にもらったリュックの柄に似ている。
帰宅後 冬場しか使わないリュックを取りだして見ると、やはりキリムだった。
キリムの模様は 幸せ 豊穣 繁栄など表す。
涼しくなったら 高原へ出かけよう。 その時は、 おやつをたくさん詰めてこのリュックを背負う。 東欧の国々を思い浮かべ友と歩くのだ、 夢がふくらむ。
rest room の人形
薔薇の国の 色鮮やかなポプリ
ブルガリア情報で 詳しく
追記 あらためてタグをしらべると ＭＡＩＤ ＩＮ Türkiye の表示
土産のリュックは トルコ ＹＵＮ ＡＲＴの製品だった
トータル
母娘旅… ねだられてお幸せ。 うらやましいですね。
民族的な手仕事に惹かれます。もちろん日本にもあり、 沖縄ではミンサー織り… そのショルダーバッグは１０年くらい使っています。 リュックもまだ新品のよう。 だいじに使って次世代へ引き継ぎます。 祝福… ありがとうございます。 雀さんの団扇も、飾っておきたいほどの出来栄えでした。
娘と二人で歩いたイスタンプールのホテルのショップで、ねだられて買った小さなベストや巾着袋を思い出しました。まだ持っているのかな？
私は二つ折の財布を買ったのですが、今はお蔵入りですが捨てずにいます。30数年前の話です。
耳に、舌に、そして目に、豊かな味わいを堪能されて人生のみのりの時を充足される蛙さんを祝福します。