初冬に漬けた野沢菜漬が鼈甲色に変色してきました
この季節が最も美味しいと言われています
今年は低温の日が続いて居ますので未だ酸味は来ていませんが
先日スーパーで「おやきの粉」が販売されているのに気付きました
早速買って 野沢菜の「おやき」に挑戦してみました
まず、野沢菜漬けを 葉の部分も含めて細かく刻んで
ボールに水を張って短時間塩抜きします
良く絞ってから フライパンに移してサラダオイルで炒めて
お醤油・砂糖を少々加えて好みの味付けをして おやきの中身を作っておきます
おやきの粉ミックスに水を加えて 耳たぶ位の柔らかさにこねて 円形にのして
野沢菜を炒めた餡を包み込み１０分ほど蒸かしますと「おやき」が出来上がります
初めて挑戦したのですが 特製の粉のおかげで とても上手に出来上がりましたヨ
おやき同士が引っ付かない様にアルミホイルかクッキングホイルを使うと便利
好みで両面をフライパンで焼いて香ばしくしても美味しいです
アキニレの木に寄生しているホサキヤドリギ
白鳥が飛来している岡谷市側の諏訪湖畔で
この冬空に黄色い花を目いっぱい咲かせている木を見て不思議に思って近付いてみますと
ホサキヤドリギがビックリするほど沢山寄生していました！
白樺の古木ですが、見慣れた端正な白樺の木とはすっかり様変わりして見えます
木の幹の表皮で区別できるのですが 並んで植えられているアキニレの木にも
白樺と同じくらい沢山のホサキヤドリギが見られます
ホサキヤドリギは中部地方の高地に多く、よく目にするのですが
こんなに沢山のホサキヤドリギが寄生している白樺の木や
アキニレの古木を見るのは初めてのことです！
大勢のカメラマンが 大型の望遠レンズを構えて
狙って居る先にはホサキヤドリギが好物の緋連雀が飛び交って居ます！
残念ながら望遠レンズを持参せず、私のカメラではその姿は写せませんが
例年、食料が少なくなるこの頃に緋連雀の大群がこの木に集まってくるそうです
かろうじて写した緋連雀
柳の木で食事の順番を待っている緋連雀
今年は暖冬傾向で 大寒中ですが諏訪湖は全面結氷まで至りません・・・
これから先 陽が長くなりますので 御神渡の可能性がますます少なくなります
上諏訪温泉側の湖畔公園には 花火大会のフィナーレでお馴染みの
水上スターマイン・キス.オブ.ファイアーのイルミネーションが 設置されています
色とりどりのカラーが点滅して暗い諏訪湖をバックに浮き上がって見えて素晴らしいです！
このイルミネーションは湖畔道路から３月下旬まで見られますヨ
諏訪湖を展望できる立石公園の南斜面には
お正月５日に福寿草が咲いていたというニュースが在りました
朝は零下７度から８度に下がる高台の公園ですが
日中 陽だまりはとても暖かいのですネ・・・
午後の暖かな時間に写真を写しに出かけてみました
太陽が燦燦と降り注ぐ中で 時間の経過と共に
少しずつ開花している様子が手に取るようにわかります
１年中で一番寒いとされている大寒を目前に此処だけは春が一足先に来ています
風も無く穏やかな日中 湖面は鏡のようです
女性の一人旅「人気の温泉地ランキング」に
上諏訪温泉が全国２位の栄誉に輝いたと地元紙が伝えました
２０１３年１０月１日から２０１４年９月３０日までの間 トラベルサイトを利用して
女性が一人で温泉地の宿泊施設を利用した人数を調べたところ
データーから下記の結果になったそうです
１位・愛媛県の道後温泉
２位・長野県の上諏訪温泉
３位・北海道の湯の川温泉・函館温泉
４位・静岡県の伊東温泉
５位・鳥取県の皆生温泉
上諏訪温泉はホテル・旅館から目前に諏訪湖が一望出来
周辺にはパワースポットの諏訪大社や多くの美術館・博物館が点在しているのが
心潤う女性の一人旅に 一役買っているのだそうです
諏訪湖越しに望む穂高連峰
八重垣姫の石像と遊覧船・白鳥丸
暮の寒波で浅瀬は結氷しましたが ここ数日の気温の上昇で 氷片が湖岸に打ち寄せられています
大寒間近で 御神渡が期待されますが 全面結氷には未だ至って居ません・・・
毎年 松が明ける朝に頂く七草粥の七草が スーパーにうず高く積まれています
丁度お正月の御馳走に疲れた胃を労わるのに打って付けで つい手に取ってしまいます
パックを開けて七草を探してみました
ハコベラが多かったですが セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・仏の座・スズナ・スズシロが
一応確認できましたヨ
お米からゆっくり炊いたおかゆの出来上がったところに、刻んだ七草を入れて出来上がり・・・
鮮やかな緑に新春を感じますネ
新年にパソコンで水彩画を描かれますミスター靖さんから万両とバラの絵を送って頂きましたのでご紹介します。
万両は江戸時代初期から縁起木としてお正月に用いられるようになったそうです
庭の生垣になって居る ミニバラ・ザ・フェアリーは北欧育ちで寒さに強く、我が家で唯一 冬薔薇を咲かせます
絵画にして頂きますと素晴らしく存在感がありますが 実際は指を丸めたほどの大きさです
極寒の信州に於いては 希望と未来を感じさせてくれる力強いバラです
明けましておめでとうございます
穏やかに新年が明けました
本年も、健康で良い年になりますよう願っております
皆様にとってもどうぞ佳いお年であります様に・・・・
２０１５年初めて拝する諏訪湖越しの富士山です
遠く富士山を望む(中央・奥)湖岸で越冬する白鳥たち
明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願い致します
パソコンで水彩画を描かれますミスター靖さんから世界遺産の富士山をテーマーにした
素晴らしいカレンダーを送って頂きましたのでご紹介します
「どうぞよろしかったらコピーしてご活用ください」との伝言付です
コピーしてお使いになられます様でしたら以前ご紹介しましたコピー方法を参考になさって下さいネ
