妻が既製品のハリッサを買ってきた。
この調味料を知ったのは２０年位前で、近所に開店したチュニジア料理店で
食べて、あまりに美味いので驚いた。
当時は、嬉しくなってモロッコとかアルジェリアとか、北アフリカ料理を作りまくったのを
覚えている。
あ〜ぁ、もうクスクス食べられないもんな。悲しい。
このハウスのハリッサ。
さすがに手作り品には負けるけど、かなり本格的に作ってある。
これだけクミンとコリアンダーが入っていて、嫌がるヒトがいないのかと
余計な心配をしてしまう。
今日の夕食はもう決まっているので、明日はチュニジア料理を作ろう。
