チュニジア風煮込み

 

田舎なのに、町のスーパーには羊肉が並んでいることが多い。

　　　

デカイ塊肉がある時には、北アフリカ風のトマト煮を作る。

　　

コリアンダーとキャラウェイで香り付けすれば、気分はチュニジア。

　　

モロッコやアルジェリア等の煮込み料理は、本当に美味い。

　　

次は何作る？